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文章目錄：

1、小雪喝什么湯最滋補(bǔ) 做法是什么

2、冬季雞湯最滋補(bǔ)，三種常見的雞湯做法

3、滋補(bǔ)圣品：枸杞的食用禁忌

4、小雪節(jié)氣寓意，小雪是什么意思

5、六大滋補(bǔ)藥膳，讓小雪養(yǎng)生不再單調(diào)

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1、小雪喝什么湯最滋補(bǔ) 做法是什么

小雪因為天氣寒冷，人們會選擇一些方式來滋補(bǔ)，而最適宜喝湯的方式來養(yǎng)胃滋補(bǔ)，并且不同的湯有不同的功效，那么在小雪喝什么湯最滋補(bǔ)呢？做法是什么呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

小雪喝什么湯最滋補(bǔ)

雙耳紅棗湯

很多女性冬季怕冷、經(jīng)常手腳冰涼，選對湯，常喝湯，不僅可以滋補(bǔ)暖身，而且還可以解決怕冷、手腳冰涼的問題。而紅棗富含鈣和鐵，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力，還能補(bǔ)氣血

2、冬季雞湯最滋補(bǔ)，三種常見的雞湯做法

在冬季，要抵抗寒冷，除了要穿暖之外，吃對食物，對身體也有很好的保暖作用。今天，要通過冬季飲食文化介紹的是關(guān)于三種常見雞湯的做法，雞湯在我們一直是我們的滋補(bǔ)湯，下面讓我們一起去了解看看吧。

一、人參燉雞

材料：人參10克，母雞一只（大約1200克）

調(diào)味料：油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

做法：

1、母雞宰殺洗凈后，剁去雞爪，切塊，放沸水汆燙，撈出洗凈，人參用清水泡軟洗凈備用；

2、油鍋燒熱，加入姜片、蔥段和雞肉炒香，調(diào)入黃酒，倒入鮮湯煮沸；

3、將雞肉及雞湯倒入砂鍋里，放入人參片，用小火燉到雞肉爛熟，然后加鹽、味精調(diào)味即可。

功效：大補(bǔ)元?dú)猓采?、益智，暖胃、補(bǔ)肺；

二、蘑菇燉仔雞

材料：熟雞塊250克，鮮蘑菇150克

調(diào)味料：油，清湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

做法：

1、蘑菇用清水清洗干凈，切成厚片備用；

2、油鍋燒熱，放姜蔥、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清湯、雞塊和黃酒，大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加鹽味精，揀掉姜蔥即可。

功效：大補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)五臟。

三、人參附雞湯

材料：枸杞10克，母雞一只，熟附子12克，西洋參12克調(diào)味料：蔥姜汁，黃酒，鹽適量

做法：

1、枸杞子、附子、西洋參洗凈，母雞洗凈，去肥油，切塊；

2、去砂鍋，倒入清水、雞塊、蔥姜汁和黃酒，大火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋參，改用小火慢燉3小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：強(qiáng)身健體，補(bǔ)益心臟，對心臟病患者有益，到那時感冒發(fā)熱者不適宜食用。

3、滋補(bǔ)圣品：枸杞的食用禁忌

枸杞是現(xiàn)在人都經(jīng)常會吃的東西。很補(bǔ)血又營養(yǎng)。枸杞葉可以養(yǎng)肝明目，而枸杞可以滋陰補(bǔ)血。只是如果吃的多了，補(bǔ)血效果沒達(dá)到反而還容易上火。所以食用枸杞的時候，還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)小禁忌的，具體是什么呢？跟小編一起去健康飲食文化看看吧！

在食用中的注意：枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用。做菜加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。

枸杞的烹飪時間不宜過長，應(yīng)在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，以免營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗即可。

一點(diǎn)點(diǎn)禁忌：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜食用。

最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅持食用，才能見效。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

另附：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞中所含的胡蘿卜素及多種維生素能有效預(yù)防心臟病和癌癥。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們青睞。

4、小雪節(jié)氣寓意，小雪是什么意思

二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣是小雪節(jié)氣。小雪的節(jié)氣名是以天氣現(xiàn)象命名的，小雪到來之后，南方地區(qū)北部開始進(jìn)入冬季。今天我們就來說一說小雪節(jié)氣的寓意，以及小雪所表達(dá)的意思！

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小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)240°，此時稱為小雪節(jié)氣。此時，太陽位于赤緯-20°16‘，這天北京地區(qū)白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50’。

“小雪”節(jié)氣間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西（相當(dāng)鐘面上的10點(diǎn)鐘）。每晚20：00以后，您若到戶外觀星，可見北斗星西沉，而“w”形的仙后座升入高空，她代替北斗星擔(dān)當(dāng)起尋找北極星的坐標(biāo)任務(wù)，為觀星的人們導(dǎo)航。四邊形的飛馬座正臨空，冬季星空的標(biāo)識——獵戶座已在東方地平線探頭兒了。

進(jìn)入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為?？?，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。此時陰氣下降，陽氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會出現(xiàn)初雪，提醒人們該御寒保暖了。

小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。小雪節(jié)氣，南方地區(qū)北部開始進(jìn)入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，已呈初冬景象。 因為北面有秦嶺、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴(yán)威，致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下，比同緯度的長江中、下游地區(qū)少得多。大雪以前降雪的機(jī)會極少，即使隆冬時節(jié)，也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚(yáng)揚(yáng)”，卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達(dá)60天以上，一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。

5、六大滋補(bǔ)藥膳，讓小雪養(yǎng)生不再單調(diào)

小雪節(jié)氣在二十四節(jié)氣中排行第十，此時天氣越來越冷，正是人們要注意御寒保暖的時節(jié)，而在養(yǎng)生方面，小雪節(jié)氣宜吃溫潤益腎的食物，以養(yǎng)腎氣。那么下面小編就為你整理了幾道小雪節(jié)氣宜食的滋補(bǔ)藥膳，一起來學(xué)做吧。

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蓮藕鯉魚湯：滋補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎

食材：蓮藕500克、鯉魚1條（約400—500克）、生姜3片。

做法：蓮藕洗凈，去節(jié)、切段；鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

杜仲牛膝湯：補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝

食材：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2—4只（約400克），雞翅膀2只（約200克），生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。

做法：將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。

香菇枸杞牛肉煲：健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝

食材：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。

做法：牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水；香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊；枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。

桑椹芝麻糕：健脾胃、補(bǔ)肝腎

食材：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。

做法：將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。

益智仁粥：溫脾胃、暖腎陽

食材：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。

做法：將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。

結(jié)束語：小雪節(jié)氣到了御寒保暖的季節(jié)，此時我們應(yīng)該選擇溫補(bǔ)益腎的食品。同時，我們要保持樂觀心態(tài)，保持精神愉悅，可以經(jīng)常參加一些戶外活動以增強(qiáng)體質(zhì)，多曬太陽，多聽音樂。

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