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文章目錄：

1、桑葉可以吃嗎 桑葉怎么做好吃

2、海帶怎么做好吃又簡單

3、豆腐怎么做好吃又簡單

4、水煮生栗子怎么做好吃

5、霜降后桑葉怎么炮制？古法今法兩相宜

6、猜你喜歡：

1、桑葉可以吃嗎 桑葉怎么做好吃

桑葉，在很長的一段時間里都被用來飼養(yǎng)家蠶，近年來隨著人們的探索，人們發(fā)現(xiàn)桑葉富含很高的營養(yǎng)價值，可以用作養(yǎng)生茶來飲用。但是除了泡茶飲用，桑葉也是可以被人食用的，那桑葉怎么做好吃呢？那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

桑葉豬骨湯：補氣安神，明目補腎

主料：鮮桑葉300克、豬骨（豬月展也行）500克

輔料：蜜棗3顆、桂圓3顆、枸杞子適量

做法：

1、桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用。

2、瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾。

3、然后放入桑葉煲1小時左右。

4、在湯好前的15分鐘前放入桂圓和枸杞子。

5、見湯濃加鹽調(diào)味，即可盛起食用。

桑葉燉母雞：清肺潤燥，平肝明目

主料：干燥桑根片300克、干桑葉30克、老母雞1只

輔料：枸杞子2湯匙、當(dāng)歸少許、米酒300毫升

做法：

1、將干燥切塊桑根、干桑葉洗凈，加水煮1小時。

2、將雞切塊，飛水備用。

3.加入枸杞、當(dāng)歸、米酒放入桑根湯中燉煮50分鐘即可。

涼拌桑葉：降血壓，降血脂，解暑熱

主料：桑葉100克蒜瓣、3個白芝麻少許

輔料：鹽2克、白糖2克、醋5毫升、生抽5毫升、辣椒油5毫升、芝麻油10毫升

做法:

1、桑葉洗凈控水后裝盤，蒜瓣去皮后切碎。

2、架鍋燒水煮沸，加入桑葉焯水，大約2分鐘即可。

3、蒜末放入盤子底部，然后撈出桑葉用手?jǐn)D去水份后放入盤子中。

4、加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

5、充分?jǐn)嚢栌每曜影鑴蚣纯伞?/p>

小貼士：3－5月鮮桑葉最多，6月也可以吃，雖說6月葉子有點老了，可以摘取最上面新發(fā)出的葉子吃，還是比較嫩的。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無妨。

2、海帶怎么做好吃又簡單

海帶作為海藻類植物，深受人們的喜愛，在日常的飯桌上總是能看見它的聲音。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，又含有藥用價值，特別是含有豐富的碘。本期的飲食文化，為你解析。

材料：干海帶絲一袋500g，干辣椒適量，蒜沫適量，鹽適量

做法：

1、干海帶絲泡發(fā)我中午泡的下午吃泡發(fā)好清洗時抓一把面粉一起搓洗會更干凈的

2、準(zhǔn)備蒜末和辣椒

3、鍋里做水開鍋以后倒入海帶不用等再次開鍋我覺得會煮的太爛看你自己的喜好哈然后撈出

4、炒鍋洗刷然后加入油把辣椒也進去等辣椒出了香味就把海帶絲下去翻炒至油亮的感覺然后加鹽然后加入蒜末拌勻關(guān)火。這一步的話你可以添加自己喜歡的孜然粉啊五香粉啊等等或者醬料爆炒再加入海帶絲翻炒即可

5、開動吧涼著吃熱著吃都很好吃哦不要錯過有營養(yǎng)又簡單主要利于減肥的美味吧

主要功效：

一個人的頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外，一般認(rèn)為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤，說明營養(yǎng)狀況良好；反之，頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。與頭發(fā)有關(guān)的營養(yǎng)因素，除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。

黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發(fā)生酸毒癥。

眾所周知的海帶，不僅營養(yǎng)價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的?！邦^發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì)。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素b1、b2、c等多種物質(zhì)。這些營養(yǎng)物對美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

3、豆腐怎么做好吃又簡單

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分常見的一道美食，它是我們中國的傳統(tǒng)美食之一，一直深受人們的喜愛。不過豆腐類的美食十分的多，那么豆腐怎么做比較的好吃呢？本期的健康飲食文化，教你制作美味的麻婆豆腐。

主料：北豆腐500克，牛肉150克

調(diào)料：醬油30毫升，雞精3克，花椒粉5克，豆瓣辣醬40克，豆豉20克，辣椒粉5克，青蒜50克

麻婆豆腐的做法：

1、豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝干備用

2、炒鍋中入油加熱，待油4成熱時（手置于鍋上方，能感溫?zé)幔┑谷肴饽?，炒散，脫生后盛?/p>

3、郫縣辣醬40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、醬油30ml（2湯匙）、蒜苗50克、雞精3克（1/2茶匙）

4、炒鍋再次倒入油，加熱至3成熱時，加入郫縣辣醬炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出紅油后，加適量高湯（或清水），倒入豆腐燒3分鐘。再加入醬油，用水淀粉勾芡一次

5、隨后加入肉末、雞精和蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可

小技巧

1、家中儲存用以炒菜的肉餡，可提前用保鮮袋將肉餡分成幾份，裝好后，用手壓成扁平的片，再放入冰箱冷凍。這樣，當(dāng)需要使用時，由于肉餡與空氣的接觸面大，很快速就解凍啦。

2、豆腐切塊后，用沸騰的淡鹽水焯水，可以保持豆腐口感細(xì)嫩，且不易碎。

3、傳說，豆腐勾2次芡，這道菜不會出現(xiàn)吐水現(xiàn)象，雖然我不知道啥是吐水現(xiàn)象，估計就是出水吧！

4、炒郫縣辣醬時，需要溫油下鍋，用中火炒，才不會把辣醬和辣椒面炒糊。

5、因為用了豆瓣辣醬和醬油，已經(jīng)有咸味了，所以這道菜可以不用加鹽或者根據(jù)自己口味加少許的鹽。

豆腐的營養(yǎng)

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

4、水煮生栗子怎么做好吃

栗子又叫做板栗，是秋天上市的的時令食物。它是一種營養(yǎng)價值十分高的零食，深受人們的喜愛，滿大街都能看到賣糖炒栗子的鋪子。那么水煮栗子怎么做呢？有什么營養(yǎng)呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

材料：栗子400克，白糖適量

水煮栗子的做法：

1、栗子用清水洗凈，用菜刀在上面切一個十字，這樣煮熟后很容易去皮也更加的入味。

2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開即可（大概20分鐘左右）。加糖再煮3分鐘，味道就會更加鮮美了。

栗子的營

5、霜降后桑葉怎么炮制？古法今法兩相宜

霜降節(jié)氣在傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)上是進補的好時機，像柿子、栗子、鴨肉、牛肉、蘿卜等，都是此時可以進補的美味，而桑葉也是近年來越發(fā)流行的當(dāng)令保健食品，據(jù)說有調(diào)節(jié)血糖、減肥清脂等多種功效。霜降節(jié)氣正是采摘桑葉的好時節(jié)，就讓我們來看看霜降后桑葉怎么炮制吧。

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桑葉的炮制方法，我國唐代有燒灰法（《食療》）；宋代有微炒法（《圣惠方》）；明代有燒存性、蒸熟（《綱目》）和焙、蜜炙（《準(zhǔn)繩》），還有九蒸九曬、酒拌蒸（《醒齋》）等法；清代則有蜜水拌蒸（《逢原》）、炒（《尊生》）、焙（《串雅外》）和芝麻研碎拌蒸（《得配》）等法。

現(xiàn)代桑葉炮制過程如下：

1、桑葉：取原藥材，除去雜質(zhì)，搓碎，去柄，篩去灰屑。

2、蜜桑葉：取煉蜜，加適量開水稀釋，淋入凈桑葉片中拌勻，悶潤，用文火炒至表面深黃色，微有光澤，不粘手為度，取出，放涼。桑葉每100kg用煉蜜25kg。

炮制出來的桑葉性狀，為不規(guī)則的片狀，黃綠色或淺黃棕色，上表面有小疣狀突起，下表面葉脈凸起，小脈交織成網(wǎng)狀；質(zhì)脆，氣微，味淡、微苦、澀。蜜桑葉表面黯黃色，微有光澤，略帶黏性，味甜。

桑葉其味甘、苦，性寒。歸肺經(jīng)、肝經(jīng)。具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目功能，多用于風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、頭昏頭痛、咳嗽、咽喉腫痛，肝熱目赤、澀痛、多淚，肝陰不足之目昏眼花。蜜炙后清肺潤燥作用增強，多用于肺熱燥咳。

桑葉的應(yīng)用分為生用與制用兩種，其中以生用為主。常與菊花、連翹、桔梗等同用，能增強疏風(fēng)清熱作用，可治外感風(fēng)熱之發(fā)熱、頭昏頭痛、咳嗽及咽喉腫痛；常與菊花、決明子、車前子同用，具疏風(fēng)瀉火作用，可治風(fēng)熱上擾，目赤腫痛或羞明流淚，頭痛頭昏者；常與黑芝麻同用，具有補肝腎，清熱明目作用，可用于肝腎陰虛之眩暈耳鳴、目暗昏花。

桑葉還常與杏仁、貝母、豆豉、梔子皮等制用，功能清宣涼潤，可治外感燥熱之身熱頭痛、口渴、干咳無痰者。亦可單味蜜炙，煎服，治小兒渴；與石膏、杏仁、人參、麥冬、枇杷葉、阿膠等同用，能清燥潤肺，可用于溫燥傷肺，頭痛身熱，干咳無痰，氣逆而喘，咽喉干燥，胸滿脅痛，心煩口渴；配伍木蝴蝶、射干、蟬蛻、赤芍、甘草等，可治咽喉源性咳嗽。

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