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文章目錄：

1、傳統(tǒng)文化解讀：男怕午時女怕子時

2、傳統(tǒng)文化解讀：古代對美女的稱呼

3、湘菜文化的十大特點解讀

4、傳統(tǒng)文化解讀：古代對美男子的稱呼

5、中國傳統(tǒng)文化：十二地支解讀之亥

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1、傳統(tǒng)文化解讀：男怕午時女怕子時

古時候就有男怕午時女怕子時，這句話的意思就是男孩在午時出生，與女孩在子時出生是不好的時間，但是也有的人的說法是相反的，那么這句話有什么理由？本期的十二地支為你解讀：男怕午時女怕子時。

兩個人在一起能不能順利，主要還是要看兩人本身的性格脾性合不合得來！

和這個有什么關(guān)系！古時候人人結(jié)婚都要算時辰，合八字。難道過去所有的婚姻都是幸福的，順利的？如果你的男朋友很在乎這個的話，那就趁早離開他！肯定不會幸福的，我都給你算了！如果你男朋友是個明事理的人，他就不會在乎這個的！

2、傳統(tǒng)文化解讀：古代對美女的稱呼

“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑?！弊怨乓詠韺τ诿琅淖非蠖际遣簧俚?，古代的美女直到如今都是名留青史，對于那些不同的美女都有著不一樣的稱呼。

那么，本期傳統(tǒng)文化盤點古代對美女的稱呼。

還想了解》》中國古代飲食器具

“女士”：源于《詩經(jīng)》“厘爾女士”，孔穎達(dá)疏“女士，謂女而有士行者”，比喻女子有男子般的作為和才華，即對有知識、有修養(yǎng)女子的尊稱。

“女流”：《儒林外史》第41回記載：“看她是個女流，倒有許多豪杰的光景?！边@是對舊時女人的泛稱。

“女郎”：古樂府《木蘭辭》中有“同行十二年，不知木蘭是女郎”之句。寓有“女中之郎”的壯志之意，也是對年輕女子的代稱。

“巾幗”：源自《晉書》，是古代婦女頭上的裝飾物，借以代表女性。當(dāng)時諸葛亮伐魏，多次向司馬懿挑戰(zhàn)，對方不應(yīng)戰(zhàn)，諸葛亮便把婦女的頭飾遺下，以此辱笑他不如一個女人。后來，人們常把婦女中的英雄豪杰稱之為“巾幗英雄”。

“女史”：指古代有學(xué)問并當(dāng)過掌管宮廷王后禮儀、典籍、文件工作官員的女子。

“淑女”：指溫和善良美好的女子，文學(xué)作品中常見此稱謂。《詩經(jīng)？周南？關(guān)睢》：“關(guān)關(guān)睢鳩，在河之州。窈窕淑女，君子好逑?！?/p>

“妙齡少女”：指正值青春年華的女子。“絕代佳人”，指當(dāng)世無雙的美人。

“燕趙多佳人，美者顏如玉”：故對年輕美麗的女子總是冠以“玉人”、“璧人”、“佼人”、“麗人”、“玉女”、“嬌娃”、“西施”、“尤物”、“青娥”等稱。

“掃眉才女”：指有文才的女子。

“不櫛進(jìn)士”：指才華橫溢的女子。

“冶葉倡條”：指輕狂嬌艷的女子。

“軟玉溫香”：指溫柔年輕的女子。

“道旁苦李”：指被人拋棄的女子。

“小家碧玉”：指小戶人家的美貌女子。古樂府《碧玉歌》有“碧玉小家女，不敢攀貴德”之句。

美麗而堅貞的婦女被稱為“羅敷”。

貌丑而有德行的婦女被稱為“無鹽”。

尊稱別人的女兒為“千金”、“令媛”、“女公子”。

稱別人的妻子為“太太”、“夫人”，此外還有“會閫”、“室人”、“令間”之稱。稱自己的妻子為“賤內(nèi)”、“內(nèi)子”、“內(nèi)助”、“中饋”、“糟糠之妻”等等。

3、湘菜文化的十大特點解讀

湘菜文化擁有幾千年的文化沉淀，隨著社會的不斷發(fā)展湘菜也形成自我獨特的文化?；蛟S大多數(shù)人提到湘菜都會覺得就是辣，但他們卻忽略了湘菜菜式并不都是使用辣作為主要輔料。接下來就由小編我為大家解讀湘菜文化的十大特點。

水最為始

湘菜制作，首推對水的重視。不論哪種烹制方法，如蒸、煮、燉、燜、氽、燙、焯均是用水進(jìn)行，鹵、泡、燴、溜、湯等均不能離開水，干貨漲發(fā)更不能離開水，掛糊、上漿、勾芡也需要水去調(diào)和。因此，湘菜制作中對水質(zhì)、水量、水溫、稀、淡、濃、稠、寬、淺等向來十分注重與講究，從不馬虎了事，通過對水各環(huán)節(jié)的掌握控制，才產(chǎn)生菜肴色、香、味、形、質(zhì)的最佳效果。

火為之紀(jì)

湘菜的烹制最為講究是“火候”。“火為之紀(jì)”便是用火要適度、節(jié)度?；鸷蛑v究文火、武火、大火、小火、微火、死火、活火、明火、暗火、余火等，在烹制的每一環(huán)節(jié)中，牢牢掌握每一個工序環(huán)節(jié)的需要而控制火候變化，是湘廚們一個嚴(yán)格的基本功技藝。

味為之本

湘菜之所以成為能獨處一方的特色風(fēng)味，對“味”的突出是其精髓、根本所在。湘菜調(diào)味技術(shù)手段多樣，最基本的是利用加熱前調(diào)味、加熱中調(diào)味、烹飪后調(diào)味，并利用刀工切割大小厚薄致使味滲透、覆蓋一致而達(dá)到受味均勻；還有就是用湯汁調(diào)味，使無味的原料入味與湯汁融合產(chǎn)生鮮味；此外，用主料、輔料、味料三者結(jié)合產(chǎn)生新的復(fù)合味道，用刀、火、料等綜合技巧結(jié)合，令一道道美食滋味雋永。

刀為之要

湘菜歷來十分注重刀功，刀功是司廚者入門的基本功之一。湘菜在制作中，對不同原料、不同菜肴品種、不同烹制方法采用不同的刀法，通過刀工使菜肴產(chǎn)生不同形狀特點，隨料而變，隨菜而變，隨宴而變，刀法有幾十種之多。同時，每種刀法又有不同變化，如“切”有直切、推切、跳切、拉切、滾刀切、轉(zhuǎn)刀切、滾料切、鋸切、推拉切、鋤切、拍刀切等；“片”有推刀片、拉刀片、斜刀片、左斜刀、右斜刀、坡刀片、抹刀片、反刀片等。

料為之博

湘菜有數(shù)千個品種，人烹原料也十分廣博。湘菜對各種原料都能善于利用，善于發(fā)現(xiàn)，善于創(chuàng)新，善于吸收，善于消化。由于湖南地貌結(jié)構(gòu)不同，地土特產(chǎn)不盡相同，各地區(qū)都能善用本地的土特原料作為烹調(diào)原料。

配為之當(dāng)

湘菜在烹制中向來講究“配合”，量的配合，質(zhì)的配合，色的配合，味的配合，形的配合，加上裝盤的配合，使人產(chǎn)生強烈的美感和食欲，達(dá)到滿足口福、養(yǎng)生健身的目的。湘菜烹制配合方法上主要有葷素配合，除少數(shù)菜為單一全葷和全素菜外，幾乎所有菜肴都由葷素組成。

器為之美

是指美食配美器，美食美器的和諧統(tǒng)一。湘菜幾千年的歷史沿革，歷來十分重視對菜肴的盛器裝盤?，F(xiàn)代湘菜餐具容器，包括瓷、陶、漆、木、竹、玻璃等名目繁多、造形各異的種類，大小花色不同的碟、盤、碗、缽、勺甚至竹簡、荷葉，給湘菜增添精雅、質(zhì)樸、粗獷、古樸、自然、大方的無限魅力和品位。

名為之雅

湘菜的名稱，以烹調(diào)原料及烹制方法上命名的很多，但實際上也體現(xiàn)出湘菜歷史沿革的內(nèi)涵和地方風(fēng)俗的烙印。

肴為之新

隨著人們口味不斷追求新、奇、特，湘菜也在不斷進(jìn)行繼承、吸收、發(fā)展、改進(jìn)、創(chuàng)新和開拓，西方、東南亞地區(qū)、港臺菜系也進(jìn)入湖南，給湘菜在品位上帶來中西結(jié)合的借鑒。文化湘菜，將文化與湘菜結(jié)合，凸顯湘菜的文化內(nèi)涵與悠久歷史；海鮮湘菜，把湘菜的品位向更高層面推進(jìn)，體現(xiàn)湘菜的融合力和無限發(fā)展?jié)摿?；鄉(xiāng)土湘菜，把守在深山人未識的濃濃三湘鄉(xiāng)土菜帶入城市，成為大眾共嘗的美味佳肴。

筵為之豐

筵席的組合，不僅是菜的色、香、味、形的組合。通常筵席包括菜肴及點心、飯面、粥、果品、酒水飲料。由于筵席規(guī)格、檔位不同，在菜式的設(shè)計上差別很大，從普通筵席、中檔筵席到高檔筵席，在用料、烹制、餐具、擺臺上，服務(wù)程序上都有不同區(qū)別。

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4、傳統(tǒng)文化解讀：古代對美男子的稱呼

“顏如宋玉，貌比潘安。”潘安可是歷史上有名的美男子，而在清朝時期的和珅也是個有名的美男子，而并不是我們王剛大叔那樣的形象，古代對美男子的稱呼有哪些呢？

那么，本期傳統(tǒng)文化盤點一下吧！

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郎：根據(jù)“說文解字”，在“良”字音義上加以區(qū)別；在“良”右邊加“阝”，變成“郎”；在“良”左邊加“女”，衍成“娘”?！袄伞本痛碚煞蛄死畎子小袄沈T竹馬來，繞床弄青梅”，義山詩有“劉郎已恨蓬山遠(yuǎn)，又隔蓬山一萬叢”，花間詞中有“問郎花好儂顏好”。

良人：古時夫妻互稱為良人，后多用于妻子稱丈夫?！傲既恕币辉~顯示不出男女性別，妻子稱自己的丈夫為“良人”；丈夫稱自己的妻子亦為“良人”；從這兒可以看出當(dāng)時男女地位大抵還是比較平等的，但這種不加區(qū)別也給夫妻間稱呼帶來很多不便。

郎君：郎，根據(jù)《說文解字》，在“良”字音義上加以區(qū)別；在“良”右邊加“阝”，變成“郎”。眾多良家婦女們在人前還是羞于叫出口。于是就在前頭或尾后加一個字變雙音詞，即“郎”字后面加一個“君”字。

官人：官人，宋代，是南北文化交流的時代。在夫妻間的稱呼上，也是稱謂較多的朝代。宮延中，出現(xiàn)了“官家”一詞；平民百姓中，有了“官人”這一稱謂。有的妻子稱自己的丈夫為“官人”。至今，民間仍對新婚夫妻戲稱為“新郎官”、“新娘子”。

老爺：老爺，僅限于官宦人家對老公的稱呼。其在家中的尊貴地位不言而喻。

外人，外子：在宋代，妻子也有稱自己的丈夫“外人”的，再文雅點的就叫稱做外子，丈夫則稱自己的妻子的除“娘子”外，還稱“內(nèi)人”。在別人面前，對妻子的謙稱還有“賤內(nèi)”、“家內(nèi)”

相公：本是對對宰相的尊稱。后推廣為婦女對丈夫的敬稱。這比“官人”又進(jìn)了一步，已經(jīng)不僅是小“官”，而且是最高的官“相”了。男人的家庭地位由此達(dá)到極盛。若不是怕犯皇上大人的諱，眾老婆們最后怕是要叫“皇公”了的哦！男人的家庭地位由此達(dá)到極盛。

5、中國傳統(tǒng)文化：十二地支解讀之亥

地支是我國古代用來記錄時間的符號，因為共有十二個符號，故叫做十二地支。

十二地支分別為：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。

今天就讓我們一起來對其中的“亥”這一地支進(jìn)行解讀。

亥為乾卦，六陰，這時一片白雪，土到此不暖，金到此會生冷氣。亥屬西北，分野應(yīng)在寧夏及內(nèi)蒙西部。亥屬水，象五湖歸聚的地方。亥為雨神、為懸河，天河之水，奔流不回，所以稱懸河。亥為天門，亥又屬水，懸河之象非常明顯。

一、亥對應(yīng)的各種類象：

對應(yīng)的身體部位：頭、腎囊、血液、泌尿系統(tǒng)等。

對應(yīng)的數(shù)：1、4、6、10、12。

水所對應(yīng)的類象：為寺院、為水地如江、河、湖、海等，為溝道、豬場、樓臺、倉房等。

亥類象：池塘、澆灌、溝道、筆墨、酒、水產(chǎn)、毒藥、沈溺、心志、科技、運算、數(shù)字、思想、網(wǎng)絡(luò)；于人體為頭、腎、膀胱、尿道、血脈、經(jīng)血；動物為：豬、熊。

人品：亥為盜賊、小兒。

總類：亥為水，為乾，為江湖、樓閣、臺榭、坑廁、欄槽、仆室，為亡失、取索、哭泣，為頭、腎、脾、疝、膀胱，為筆墨、丹青、布絹、毛發(fā)、傘、笠、管蘥、幞頭、帳幙，為禾稻、果、梅，花，為豬，為熊羆。

解說：亥水旺相為江湖、為庭院；休囚則為坑、欄槽、仆室。亥作貴人加寅為寶殿，亥作青龍臨申為樓臺，亥乘六合為閣，亥乘勾陳為獄，乘太常為廩。亥加日辰上為柱，亥加戌為廁，乘天空主穢廁。在物旺相為布絹、丹青、幞頭、梅花、帳幕；休囚則為筆墨、傘、笠、圓環(huán)、葫蘆等。

亥水旺相，于人為將軍、夫人、上客；休囚則為乞丐、舟子、婦、孫。亥加辰戌丑未日為季子，亥乘天空加卯酉為孩童，亥加酉為醉人，亥乘朱雀為遺棄小兒。亥加丙丁日上主盜賊，乘玄武亦是。亥乘天空加太歲為高人。亥乘朱雀作合加辰及壬癸日為獄人或屠人。亥克支辰為病人。

亥水在姓為楊、朱、魯、衛(wèi)、于、房，加寅卯為季，加丑未為王，乘六合為鄧、范，乘　蛇巳午加亥為馮。凡帶水旁之類皆是。

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