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文章目錄：

1、北京五壇八廟三山五園 名動(dòng)天下

2、天下美味：北京烤鴨的由來

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1、北京五壇八廟三山五園 名動(dòng)天下

北京是一座古城，有許多的聞名中外的建筑，著名的景點(diǎn)有八達(dá)嶺長(zhǎng)城、天安門、故宮、香山天壇等等，人們常說北京五壇八廟三山五園，那這說的是什么意思呢？接下去就讓本期的城市文化帶大家了解一下吧。

北京五壇指哪些

天壇：天壇在故宮東南方，占地273公頃。比故宮大4倍，是明、清朝兩代帝王冬至日時(shí)祭皇天上帝和正月上辛日行祈谷禮的地方。

地壇：地壇是一座莊嚴(yán)肅穆、古樸幽雅的皇家壇廟，是明清兩朝祭祀“皇地祇神”之場(chǎng)所，也是中國(guó)最大的“祭地”之壇。

朝日壇：朝日壇位于北京舊城朝陽門外，是明清兩代皇帝每年春分之日祭祀大明之神（太陽）的地方，

夕月壇：位于北京舊城阜成門外，是明清兩代皇帝每年秋分祭夜明之神（月亮）和天上諸星宿的處所。

先農(nóng)壇：先農(nóng)壇，遠(yuǎn)古稱帝社、王社，至漢時(shí)始稱先農(nóng)。

北京八廟指哪些

隆福寺：始建于明代景泰三年（1425），清朝雍正九年重修。占地20000平方米，隆福寺在明代是京城唯一的番（喇嘛）、禪（和尚）同駐的寺院，清代成為完全的喇嘛廟。

護(hù)國(guó)寺：護(hù)國(guó)寺始建于元代，原為元丞相托克托官邸，初名崇國(guó)寺（北寺）。明宣德四年（1429）更名為大隆善寺。

妙應(yīng)寺：妙應(yīng)寺俗稱白塔寺，是一座藏傳佛教格魯派寺院。該寺始建于元朝，初名“大圣壽萬安寺”，據(jù)記載是由元世祖忽必烈親自選定的修建地址，而且負(fù)責(zé)建造的是尼泊爾的工藝家。寺內(nèi)的白塔是中國(guó)現(xiàn)存年代最早、規(guī)模最大的喇嘛塔。

普渡寺：普渡寺始建于明永樂年間，與紫禁城同齡，原名為皇城東苑，又名“小南城”，占地近10000平方米，是太子居住的地方。

雍和宮：雍和宮位于北京市區(qū)東北角，清康熙三十三年（1694年），康熙帝在此建造府邸、賜予四子雍親王，稱雍親王府。雍正三年（1725年），改王府為行宮，稱雍和宮。

白云觀：白云觀始建于唐，為唐玄宗奉祀老子之圣地，名天長(zhǎng)觀。金世宗時(shí)，引大加擴(kuò)建，更名十方大天長(zhǎng)觀，金末重建為太極宮。明末，白云觀毀于火。

蟠桃宮：明、清兩代直至民國(guó)年間，每年三月初一至初三日有廟會(huì)，稱“蟠桃盛會(huì)”。蟠桃宮廟宇僅有兩層大殿，最前有山門3間，門前有旗桿和石獅各一對(duì)，門額為“護(hù)國(guó)太平蟠桃宮”石匾。

東岳廟：北京東岳廟初建于元代1319年，距今已有700年歷史，元末毀于戰(zhàn)火，后經(jīng)多次擴(kuò)建，成為我國(guó)北方最大的正一派道觀，因規(guī)模宏大，氣勢(shì)壯觀，裝飾精微，構(gòu)思巧妙，有華北第一道觀之稱。

北京三山五園指哪些

三山是指香山、萬壽山和玉泉山；五園是指清漪園、靜宜園、靜明園、暢春園以及圓明園，是在北京西郊一帶的皇家行宮御園。

香山：位于北京市海淀區(qū)買賣街40號(hào)，北京市區(qū)西北郊，占地188公頃，是一座具有山林特色的皇家園林。

萬壽山：萬壽山為燕山余脈，高58.59米，海拔108.94米，前臨昆明湖。

玉泉山：北京的玉泉在玉泉山上，山因泉得名。泉水自山間石隙噴涌，水卷銀花，宛如玉虹，明代以前便有“玉泉垂虹”之說，列為燕京八景之一。

清漪園：清漪園位于北京城西北，圓明園之西，玉泉山之東，全園面積約242公頃，其中北部甕山（后改稱萬壽山）約占三分之一，是一座山水結(jié)合、以水為主的自然山水園?，F(xiàn)為頤和園。1750年（乾隆十五年），開始建設(shè)，至1764年（乾隆二十九年）完工。

靜宜園：靜宜園位于北京西北郊的香山，是清代的一座以山地為基址而建成的行宮御苑。香山丘壑起伏，林木繁茂，為北京西山山系的一部分。

暢春園：暢春園，位于北京海淀區(qū)，圓明園南，北京大學(xué)西。原址是明朝明神宗的外祖父李偉修建的“清華園”。

圓明園：圓明園又稱圓明三園，是清代大型皇家園林，它坐落在北京西北郊，與頤和園毗鄰，由圓明園、長(zhǎng)春園和綺春園組成，所以也叫圓明三園。此外，還有許多小園，分布在東、西、南三面，眾星拱月般環(huán)繞周圍。

靜明園：靜明園是位于中國(guó)北京的一個(gè)園林，位于頤和園西側(cè)的玉泉山上，為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。園內(nèi)有諸多景物，較為著名的有玉泉，玉峰塔、華藏塔等。

2、天下美味：北京烤鴨的由來

中國(guó)的飲食文化是相當(dāng)?shù)木哂袣v史底蘊(yùn)的，每樣菜都凝聚了不知道多少代的精華與創(chuàng)新，只有這樣才能使中華飲食文化在國(guó)家上有一席之地，其中聞名海外的就有北京烤鴨，作為首都的飲食標(biāo)志，相信大家都是知道的，但是你對(duì)北京烤鴨有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。

“北京烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為北京風(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開業(yè)的。

到了清朝，官吏們常常收購(gòu)北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據(jù)《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣?！睙褪强?，可見烤鴨還成了當(dāng)時(shí)勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工?！?/p>

“北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。

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