調(diào)停不了！天生不對(duì)盤(pán)的生肖婆媳?。ㄌ焐粚?duì)粵語(yǔ)bd）
2023-08-12
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更新時(shí)間：2023-08-12 12:08:44作者：未知
1、冬至進(jìn)補(bǔ) 勿盲目食用狗肉 羊肉和雞湯
2、四川冬至吃羊肉習(xí)俗的由來(lái)
3、教你冬至吃什么進(jìn)補(bǔ)，一舉多得
4、解析：什么樣的人需要冬至進(jìn)補(bǔ)？
5、【冬至進(jìn)補(bǔ)】冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么好？
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冬至是我國(guó)民間冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的旺季，經(jīng)常被人們選用的滋補(bǔ)食材當(dāng)屬雞湯，也有吃羊肉、狗肉的，但根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的介紹，這些常被認(rèn)為是大補(bǔ)的食物，其實(shí)并不能盲目食用，那么就讓老黃歷為你介紹一二。
不應(yīng)盲目食狗、羊肉
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，盡管冬至吃狗、羊肉有滋補(bǔ)功效，但在吃的過(guò)程中，如果不注意和其他食物的搭配，就有可能產(chǎn)生反作用。吃狗、羊肉時(shí)，人們需要注意以下事項(xiàng)：
吃完狗、羊肉火鍋后不宜喝茶
如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，進(jìn)而誘發(fā)便秘。所以，剛吃完狗肉后請(qǐng)不要急著喝茶，尤其是濃茶；感覺(jué)口干時(shí)，應(yīng)以白開(kāi)水解渴；吃過(guò)狗肉后需等兩個(gè)小時(shí)方宜喝茶。
狗、羊肉不宜與醋同食
因?yàn)樗嵛兜拇拙哂惺諗孔饔?，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與狗、羊肉同食會(huì)使溫補(bǔ)作用大打折扣。此外，狗、羊也不宜與南瓜同食。因?yàn)槟瞎蠈儆跍責(zé)崾澄?，如果兩者放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
雞湯不能盲目喝
許多人認(rèn)為雞湯大補(bǔ)。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，雞湯并不是所有人都能喝。雞湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因?yàn)殡u湯中這一特有的營(yíng)養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：
膽道疾病、膽囊炎和膽結(jié)石癥患者
膽道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
胃酸過(guò)多者
胃酸過(guò)多者不宜喝雞湯。因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者
腎功能不全者不宜喝雞湯。因?yàn)殡u湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會(huì)引起氮質(zhì)血癥，加重病情。
節(jié)氣冬至是中國(guó)一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日，度過(guò)這天寓意著天地的平衡開(kāi)始新的循環(huán)，在民間流傳著各種不同的習(xí)俗來(lái)度過(guò)這天。那么四川地區(qū)在冬至過(guò)節(jié)這天吃羊肉的習(xí)俗是怎么來(lái)的呢，今天就為大家揭曉。
北方有著“冬至吃餃子”的習(xí)俗，而這一習(xí)俗，在四川卻是“冬至吃羊肉湯。在農(nóng)歷的二十四個(gè)節(jié)氣中，除了清明，冬至大約是最重要的節(jié)氣了吧。
民間把冬至稱(chēng)為“過(guò)小年”。對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，冬至開(kāi)始了，也就有忙不完的農(nóng)活了。相傳在冬至這一天耕田，就可以把草根永遠(yuǎn)地除掉，于是，這一天又叫“草王會(huì)”。
在我國(guó)二十四節(jié)氣中，有冬至這么一個(gè)時(shí)令。它又俗稱(chēng)為冬節(jié)，長(zhǎng)至節(jié)，亞歲等等。也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。每家每戶(hù)都會(huì)在冬至這一天進(jìn)補(bǔ)。正所謂晚補(bǔ)不如早補(bǔ)。那么冬至到底應(yīng)該怎么吃才能準(zhǔn)確進(jìn)補(bǔ)呢？讓我們一起來(lái)了解看看吧！
陽(yáng)氣虛弱者時(shí)值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽(yáng)氣最弱之季。陽(yáng)虛的人常會(huì)流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類(lèi)人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時(shí)還可服用金匱腎氣丸等，以期陽(yáng)氣生發(fā)。
易患冬病者慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫(yī)看來(lái)屬腎氣虧虛、陽(yáng)虛外寒。調(diào)治的辦法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進(jìn)補(bǔ)，還可以食補(bǔ)之，如生姜肉湯對(duì)咳喘療效較好。附子生姜桂枝湯對(duì)防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。
養(yǎng)生益壽者養(yǎng)生益壽，冬至進(jìn)補(bǔ)就是個(gè)很好的辦法。原則上說(shuō)，有不足就要補(bǔ)充。例如，用腦多者應(yīng)經(jīng)常吃核桃，體力消耗大者，要及時(shí)補(bǔ)充水果、蔬菜等。補(bǔ)多少、怎么補(bǔ)，要因人而異。
防春夏病者醫(yī)學(xué)家們證實(shí)，冬天調(diào)養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就少。正是基于這個(gè)觀點(diǎn)，冬補(bǔ)應(yīng)以高蛋白、高熱量的食物為宜?？捎酶鞣N魚(yú)類(lèi)及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或?yàn)樯?。只要脾胃吸收好，進(jìn)補(bǔ)后定會(huì)使人儲(chǔ)備更多的能量，從而增強(qiáng)免疫抗病能力。
總之，凡先天不足，后天失調(diào)，久病體虛，勞力過(guò)度，勞神內(nèi)耗，產(chǎn)后，術(shù)后及虧虛早衰者，均為冬至進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象。
冬至?xí)r節(jié)的進(jìn)補(bǔ)食譜如下：
羊肉燉蘿卜：
[配料]白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
[做法]白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
[功效]益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。
麻油拌菠菜：
[配料]菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
[做法]菠菜洗凈，開(kāi)水焯熟，撈出入盤(pán)，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
[功效]通脈開(kāi)胸，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。
炒雙菇：
[配料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。
[功效]補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。
這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
冬至，是我們中國(guó)一個(gè)非常有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，然而冬季進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)歷史悠久。古人認(rèn)為，冬季是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，是包養(yǎng)和積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)。那么，什么樣的人需要在冬至進(jìn)補(bǔ)呢？
接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看吧！
陽(yáng)氣虛弱者時(shí)值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽(yáng)氣最弱之季。陽(yáng)虛的人常會(huì)流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類(lèi)人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時(shí)還可服用金匱腎氣丸等，以期陽(yáng)氣生發(fā)。
易患冬病者慢性支氣管
很多人都說(shuō)，到了二十四節(jié)氣的時(shí)候要稍微的進(jìn)補(bǔ)一下自己，但是很多人都不知道到了那個(gè)節(jié)氣應(yīng)該吃點(diǎn)什么菜最有效果。因此，很多人都一味的亂補(bǔ)，導(dǎo)致效果更不好。那么，冬至的時(shí)候應(yīng)該要吃什么進(jìn)補(bǔ)嗎？
接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么最好吧！
都說(shuō)冬天要進(jìn)補(bǔ)，于是，很多人一入冬就開(kāi)始忙著服補(bǔ)品、喝藥酒。其實(shí)，按照中醫(yī)的理論，入冬即補(bǔ)并不是一個(gè)好的選擇，反倒是到了冬至再補(bǔ)，才能有最佳效果
為什么這么說(shuō)呢？按我國(guó)農(nóng)歷推算，自冬至起即進(jìn)入三九寒天。此時(shí)是一年中人體陰氣極盛而陽(yáng)氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因而中醫(yī)