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文章目錄：

1、傳統(tǒng)智力玩具：七巧板的由來和歷史

2、回族的傳統(tǒng)文明及歷史貢獻(xiàn)

3、歷史悠久的傳統(tǒng)舞蹈：擺手舞

4、具有悠久歷史的江西傳統(tǒng)民居文化

5、傳統(tǒng)名菜：霸王別姬的歷史

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1、傳統(tǒng)智力玩具：七巧板的由來和歷史

七巧板是如今的小孩子都人手一份的智力玩具，小編小時候也因?yàn)橛兄环萜咔砂宥珠_心。七巧板這是從古代就有著的一種智力玩具。本期民間故事帶你了解一下七巧板的由來和歷史，看看你了解多少。

宋朝有個叫黃伯思的人，對幾何圖形很有研究，他熱情好客，發(fā)明了一種用6張小桌子組成的“宴幾”——請客吃飯的小桌子。后來有人把它改進(jìn)為7張桌組成的宴幾，可以根據(jù)吃飯人數(shù)的不同，把桌子拼成不同的形狀，比如3人拼成三角形，4人拼成四方形，6人拼成六方形……這樣用餐時人人方便，氣氛更好。

后來，有人把宴幾縮小改變到只有七塊板，用它拼圖，演變成一種玩具。因?yàn)樗智擅詈猛?，所以人們叫它“七巧板”。到了明末清初，皇宮中的人經(jīng)常用它來慶賀節(jié)日和娛樂，拼成各種吉祥圖案和文字，故宮博物院至今還保存著當(dāng)時的七巧板呢！

今天，在世界上幾乎沒有人不知道七巧板和七巧圖，它在國外被稱為“唐圖”（tangram），意思是來自中國的拼圖（不是唐代發(fā)明的圖）。七巧板的歷史也許應(yīng)該追溯到我國先秦的古籍《周髀算經(jīng)》，其中有正方形切割術(shù)，并由之證明了勾股定理。

而當(dāng)時是將大正方形切割成四個同樣的三角形和一個小正方形，還不是七巧板?，F(xiàn)在的七巧板是經(jīng)過一段歷史演變過程的，它是由宋代的燕幾圖到明代發(fā)展為蝶幾圖，到清初再演變成七巧圖，到現(xiàn)在已經(jīng)有兩千五百多年的歷史了。

18世紀(jì)，七巧板傳到國外，立刻引起極大的興趣，有些外國人通宵達(dá)旦地玩它，并叫它“唐圖”，意思是“來自中國的拼圖”。在歐洲，大約在1805年出版的《新編中國兒童謎解》中有24幅七巧圖并附有一份木制的七巧板。

2、回族的傳統(tǒng)文明及歷史貢獻(xiàn)

回族的傳統(tǒng)文化是一個五彩斑斕的文化整合體系，在各名族文化中，回族文化也占了很重要的位置，尤其是改革開放之初，回族人民素有愛國主義的光榮傳統(tǒng)，回族在文化認(rèn)同維護(hù)國家安全統(tǒng)一具有特殊的功能。本期的回族文化帶你走進(jìn)回族的傳統(tǒng)文明及歷史貢獻(xiàn)，一起來看看吧。

回族，從其形成發(fā)展至今雖然僅有700多年的歷史，但卻是中國歷史發(fā)展長河中起到了非常重要角色的民族。回族的先民最早可上溯到唐宋時期泛海東來經(jīng)商的波斯人、阿拉伯人。元代時，蒙古帝國率軍西征中亞地區(qū)，大批當(dāng)?shù)鼗厝穗S元軍進(jìn)入中國，落籍在華夏大地?；刈逦幕c所有的文化一樣，為一種歷史的積淀，包括了信仰體系、社會意識、語言文字、科學(xué)文化成就等非常廣泛的內(nèi)容。

一、在自然科學(xué)史上的貢獻(xiàn)。

1、醫(yī)藥學(xué)：回族在中國醫(yī)藥學(xué)方面的貢獻(xiàn)，主要表現(xiàn)在阿拉伯藥材、藥方、醫(yī)藥知識和書籍的引進(jìn)、編寫及不斷發(fā)展的醫(yī)療實(shí)踐活動。

2、天文歷算：明代“回回科推驗(yàn)西域九執(zhí)歷法”，推出了當(dāng)時最為精確的“回回歷”，所以，清代《歷代職官表》指出：《九執(zhí)歷》是中國“回回星學(xué)”之始。在元代的《元史·百官志》中，就有回回司天監(jiān)37人，他們將大批“回回書籍”從西域帶到中國。札馬剌丁等人不僅帶來一批阿拉伯天文儀器，還親手制造了許多新穎的天

文儀器。元代穆斯林修訂了較完善的歷法。一是札馬剌丁的《萬年歷》，一是可馬剌丁的《回回歷》。他們的影響延到明清。

3、建筑學(xué)：主要表現(xiàn)在唐代以穆斯林宗教建筑及元代穆斯林亦黑迭兒丁對大都（北京）的最早建筑設(shè)計(jì)。清真寺、教經(jīng)堂、道堂、穆斯林公墓的建造都顯示了回族的建筑造詣。他們在建筑設(shè)計(jì)、構(gòu)圖原則、工種工程技術(shù)、裝飾藝術(shù)等方面的突破，豐富了中國建筑文化寶庫，對中國傳統(tǒng)建筑曾起到一定的影響，促進(jìn)了中國木結(jié)構(gòu)建筑及砧石建筑的發(fā)展。

4、造船、航海術(shù)：以鄭和這一舉世聞名的云南回族航海家為代表的造船術(shù)，及他率隊(duì)七次下西洋的航海成功之舉及“鄭和航海圖”的繪制，開辟了中國遠(yuǎn)洋及航運(yùn)之先河。據(jù)《鄭和下西洋資料匯編》統(tǒng)計(jì)，鄭和下西洋走的航道，僅重要的出航點(diǎn)就有20余處，主要航線達(dá)42條之多。

5、回回炮：元初，兩名穆斯林制炮專家——西域要發(fā)里人阿老瓦丁和旭烈人亦思馬因，為中國的兵器事業(yè)做出了重大貢獻(xiàn)，元世祖格外賞識這兩位造炮專家，他們及子孫后代都得到了元政府很高的獎賞和榮譽(yù)。

3、歷史悠久的傳統(tǒng)舞蹈：擺手舞

擺手舞是一種土家族的民俗活動，也是土家族重要的文化標(biāo)志。擺手舞承載著豐富的歷史和文化信息，表現(xiàn)了土家族的社會和歷史發(fā)展演變。

那么，在土家族文化中，擺手舞是什么樣子的呢？一起隨小編來看看吧！

擺手舞土家語叫“舍巴”或“舍巴巴”，它分大擺手和小擺手兩種。流行在來鳳舍米湖的屬小擺手，一般在農(nóng)歷正月初三至十五之間舉行。

舍米湖擺手舞的動作主要有單擺、雙擺和回旋擺。其動作特點(diǎn)是順拐、屈膝、顫動、下沉，甩同邊手，走同邊腳，以身體的扭動帶動手的甩動，雙臂擺動的幅度不超過雙肩，有“龍行虎步”的風(fēng)采。

擺手舞反映土家人的生產(chǎn)生活。如狩獵舞表現(xiàn)狩獵活動和摹擬禽獸活動姿態(tài)。包括“趕猴子”、“拖野雞尾巴”、“犀牛望月”、“磨鷹閃翅”、“跳蛤蟆”等十多個動作。

農(nóng)事舞。主要表現(xiàn)土家人農(nóng)事活動，有“挖土”、“撒種”、“紡棉花”、“砍火渣”、“燒灰積肥”、“織布”、“挽麻蛇”、“插秧”、“種包谷”等。

生活舞主要有“掃地”、“打蚊子”、“打粑粑”、“水牛打架”、“抖虼蚤”、“比腳”、“擦背”等十多種。還有軍前舞和宴會舞，現(xiàn)在其動作已經(jīng)失傳。

來鳳擺手舞具有娛樂功能、祭祀功能、交際功能、教育功能。其動作剛勁質(zhì)樸、粗獷有力，擺動的姿勢流暢，自如大方，變化無窮，多而不亂，渾然一體，給人以無盡的美感。

舉行擺手活動時，人們扛著龍鳳大旗，打著燈籠火把，吹起牛角號、嗩吶、咚咚喹，點(diǎn)燃鞭炮，放起三眼銃；抬著牛頭、粑粑、刀頭（即大塊的熟肉）、米酒等供品，浩浩蕩蕩涌進(jìn)擺手堂。

先舉行祭祀儀式，由一位有聲望的土老師帶領(lǐng)眾人行過叩拜禮后，便在供奉的神像下面邊跳邊唱神歌。唱的內(nèi)容多是頌揚(yáng)土王及祖先的恩德和業(yè)績，表達(dá)土家人的無限懷念之情。還要象征性地恭請土王和祖先前來參加擺手盛會，與民同樂。

祭祀完畢，土老師則帶領(lǐng)眾人來到堂外的坪壩，在一棵掛滿五顏六色小燈籠的大樹下依次圍繞，隨著鑼鼓的節(jié)奏起舞，“男女相攜，蹁躚進(jìn)退”。

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4、具有悠久歷史的江西傳統(tǒng)民居文化

在江西文化發(fā)展的歷史中，江西的傳統(tǒng)建筑文化逐漸展現(xiàn)出它獨(dú)有的魅力。江西的傳統(tǒng)民居建筑充滿了人情味和江西的鄉(xiāng)土氣息，其裝飾圖案也表現(xiàn)出了人與自然和諧相處的寓意。下面的文章帶你領(lǐng)略多姿多彩的江西的傳統(tǒng)民居建筑文化。

贛派古民居特色鮮明，講究實(shí)用。因地緣關(guān)系和經(jīng)濟(jì)文化背景、地理氣候的近似，贛派古民居與徽派古民居建筑有不可分割的聯(lián)系。兩者同屬于天井式建筑，但贛派古民居更加注重內(nèi)部構(gòu)架和陳設(shè)上的實(shí)用性，較少有徽派古民居建筑大面積的雕梁畫棟，出檐用斜撐而不用斗拱，建筑兩側(cè)的馬頭墻一般不如徽派建筑發(fā)戧早、起翹高，人字型屋面下端直接為檐口，正面檐口線有一字型和凹字型。

吉安一帶建筑外墻多用眠磚，南昌與撫州多用單丁斗磚，墻體下部多用麻石、紅石勒腳，清水外墻，青灰瓦。

贛派建筑中主體建筑部分高大規(guī)整，輔助房則因地段的原因或大或小，或高或低，很不規(guī)整，它們圍合在主體建筑兩側(cè)，這樣從外看住宅的外形變化就豐富起來。屋架較高，約六米，這是贛派建筑的一個特征。由于住宅沿巷子密集排列，互相之間有多側(cè)門貫通，遇到緊急情況，能很快疏散，這使得贛派建筑的功能性大大提高。

贛派民居正門造型裝飾豐富，除一字門外，還大量使用八字門、牌坊式門和貼壁垂柱門，大門石材除紅石外還普遍使用豆綠石。南昌、撫州大門以石雕為多，吉安與贛南則以磚雕為多。從門的裝飾來說，多在門墻上做門罩，用青磚做柱子，并有精細(xì)的磚雕。贛派民居在指導(dǎo)思想上依然恪守儒家的中庸與內(nèi)斂，強(qiáng)調(diào)建筑的堅(jiān)固實(shí)用，不論是粗獷大方、嚴(yán)守“三間五架”的明代民居，還是精巧細(xì)致、開間眾多的清式住宅，都較多地堅(jiān)守了這一點(diǎn)。

贛派古民居建筑較為重要的元素是天井，“天井”是南方特有的建筑式樣，但贛派古民居的天井仍具有自身特點(diǎn)。天井具有解決建筑內(nèi)部的采光、通風(fēng)、排水等功能，因此贛派古民居建筑前平面結(jié)構(gòu)基本單位“進(jìn)”，就是以天井為中心展開的居室組群，以“進(jìn)”為單元縱橫組合，可以連接成一個復(fù)雜而龐大的建筑群體。

贛派古民居建筑基本采用木構(gòu)架承重，磚或土外墻只起到圍護(hù)作用，因此不少房屋外墻倒塌，而木結(jié)構(gòu)卻完好無損?，F(xiàn)在遺留的贛派古民居大多為清代的穿斗式結(jié)構(gòu)，只有少數(shù)因減柱或空間變換的需要要少量加入抬梁式結(jié)構(gòu)。

同時贛派古民居建筑精心規(guī)劃，注重風(fēng)水。贛派古民居建筑往往處于一個和諧完備的人居體系當(dāng)中。它既注意與周邊環(huán)境相適應(yīng)，也注意與祠堂、廟宇、牌坊、門樓、戲臺等功能性建筑有機(jī)結(jié)合。一般村莊創(chuàng)建或改造，都經(jīng)過精心規(guī)劃。很多古村都建于河流或湖泊旁邊，這樣可以使居住者就近獲得可直接使用的水源，還可以通過河流與外界進(jìn)行聯(lián)系。即使沒有天然湖泊，人們也會挖掘人工湖以形成匯聚雨水的水塘。

贛派古民居建筑從傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念出發(fā)，在選址、布局上講究風(fēng)水效果，追求人居建筑與自然環(huán)境的和諧融合。贛派古民居村落隱映在青山古樹之間，在這里，建筑充滿了人情味和鄉(xiāng)土氣息，建筑與環(huán)境相互滲透，人類與自然融為一體。建筑作為環(huán)境藝術(shù)必須植根于周圍環(huán)境之中，與周圍環(huán)境氛圍有機(jī)統(tǒng)一。

處理好建筑與周圍環(huán)境的關(guān)系，不僅可以獲得豐富的審美觀感，還可以更好的裝扮環(huán)境。建筑設(shè)計(jì)的最高境界應(yīng)該是“崇尚自然”，好的建筑應(yīng)與四季吻合?！八臅r之景不同，而樂意無窮也”，這是一種境界。建筑和自然景色融合在一起，就是一幅文人山水畫，從建筑中觀賞自然，從自然中欣賞建筑。在贛派傳統(tǒng)建筑當(dāng)中，繪畫中的“線”也體現(xiàn)在裝飾圖案中，那些建筑裝飾圖案帶有鮮明的紋身特點(diǎn)。

建筑裝飾圖案是人們在長期的實(shí)踐中，通過接觸、認(rèn)識周圍各種事物，形成形象思維，逐步描繪和創(chuàng)作出來的。“在建筑裝飾的設(shè)計(jì)上，經(jīng)常可以見到線的運(yùn)用。流坑建筑中的各式門楣窗雕、磚雕石刻圖案和造型正是線運(yùn)用到建筑裝飾中的最好詮釋。透窗多施以鏤雕，以內(nèi)外連鎖的幾何線造型為主體，線條縱橫交錯，構(gòu)圖完整嚴(yán)謹(jǐn)，線條剛勁有力，曲線各異，顯示了健康質(zhì)樸的民間藝術(shù)特色?！?/p>

贛派民居在設(shè)計(jì)中充分而理性地運(yùn)用了線的各種處理技法，通過變化中求統(tǒng)一的形式營造出別具一格的造型。贛派古民居建筑設(shè)計(jì)在理念上也常是這樣，利用地形、自然環(huán)境等因素串起一條線性空間，用寫意的方式來提取傳統(tǒng)建筑中的元素，從每一個角度看都可以產(chǎn)生不同的心境。

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5、傳統(tǒng)名菜：霸王別姬的歷史

說起霸王別姬想必大家都不陌生吧，歷史典故中楚霸王項(xiàng)羽與漢高祖劉邦爭奪封建統(tǒng)治權(quán)的戰(zhàn)爭，最后因兵敗身死。在死前與虞姬訣別的一個故事。而徐州百姓為紀(jì)念項(xiàng)羽與虞姬而創(chuàng)制了這道霸王別姬。那么，下面隨小編一起來看一下蘇菜文化中的霸王別姬吧！

“霸王別姬”是江蘇徐州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。這是徐州老百姓為紀(jì)念秦末起義軍領(lǐng)袖，滅秦英雄西楚霸王項(xiàng)羽以及那位心系國運(yùn)、大義凜然的絕代佳人虞姬而創(chuàng)制的這道菜，代代相傳并流傳至今。

據(jù)傳抗戰(zhàn)前夕，京劇大師梅蘭芳到徐州去演出《霸王別姬》，全城為之轟動。演出結(jié)束后東道主設(shè)宴餞行，席上有一道菜就是“霸王別姬”。這道菜一上桌，只見一大瓷盆里有鱉有雞，湯味滋醇濃郁，雞鱉鮮嫩酥爛。梅先生嘗了之后大加贊賞，連食兩鱉，座上其余諸客也都拍案叫絕。原來，鱉與別、雞與姬，都是諧音。鱉、雞就是“別”、“姬”。這道名菜借雞、鱉的諧音，來烘托霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。

原料：大草母雞半只（約1000克）、野生甲魚1只（約600克）、火腿1小塊、枸杞10克、蔥姜適量、胡椒粒15粒、香葉3－4片、鹽適量。

做法：

1、先將母雞清洗干凈斬大塊，火腿蒸熟切片；

2、煮鍋開水，關(guān)火后將宰殺洗凈后的甲魚放入，浸沒后迅速撈起；

3、褪去腹背上的皮膜污衣，斬塊洗凈待用；

4、把雞和甲魚分別放冷水鍋中中，放蔥姜焯煮5分鐘，用溫水洗凈；

5、焯過水的雞和甲魚，放燉鍋中，加足量清水、蔥結(jié)、姜片、胡椒粒和香葉；

6、大火燒開后轉(zhuǎn)微火燉1個半小時；

7、下火腿片和泡開的枸杞，再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

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