金牛男該不該幫女友還信用卡
2023-09-25
更新時(shí)間:2023-09-25 16:09:03作者:未知
1、最廉價(jià)的靈丹妙藥:三月三吃薺菜煮雞蛋
2、巨蟹座對(duì)愛(ài)情有哪些靈丹妙藥
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每逢農(nóng)歷三月三,民間有薺菜煮雞蛋的習(xí)俗,說(shuō)吃了薺菜煮的雞蛋,一年當(dāng)中腰腿不疼、頭不疼,是古時(shí)候民間十分流行的一種藥食同源的節(jié)日食物,甚至還被人們傳作靈丹妙藥,那么就來(lái)了解一番。
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三月三薺菜煮雞蛋的由來(lái)
關(guān)于“三月三吃地菜煮雞蛋”,有一段美麗的傳說(shuō)。相傳在楚地,人們因?yàn)轱L(fēng)吹雨打,頭痛病很常見(jiàn)。三月初三,神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤(今湖北孝感一帶),見(jiàn)鄉(xiāng)民頭疼難耐,他找來(lái)野雞蛋和地菜,煮給人們充饑。當(dāng)人們吃了以后,頭突然不痛了?!叭氯缘夭酥箅u蛋,一年不頭疼”的習(xí)俗也延續(xù)至今。
還有這樣一個(gè)傳說(shuō):三國(guó)時(shí)期,名醫(yī)華佗到沔城采藥,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨時(shí),見(jiàn)老者患頭痛頭暈癥,痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷,并在老者園內(nèi)采來(lái)一把地米菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦,服蛋三枚,病即痊愈。此事傳開(kāi),人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃,熱潮遍及城鄉(xiāng)。華佗給老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地米菜煮雞蛋,就逐漸流傳開(kāi)來(lái),形成了風(fēng)俗。
地菜被譽(yù)為“菜中甘草”,雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng),將雞蛋同地菜煎煮,可使蛋味更加鮮美。
因薺菜的諧音是“聚財(cái)”,故此,老百姓又根據(jù)民間傳說(shuō),于三月初三這一天,在祭祖的時(shí)候,借助祖先的神靈和財(cái)氣,人們會(huì)將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束,放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球,再配兩三片生姜,煮上一大鍋,全家都吃上一碗,食之既可交發(fā)財(cái)運(yùn),又可防治頭痛頭昏病,久而久之便形成一種民間特有的食療習(xí)俗。據(jù)說(shuō)可以去風(fēng)濕、清火,腰腿不痛,而且還可預(yù)防春瘟。
真正的“地菜煮雞蛋”是將薺菜洗凈后,放入鍋內(nèi),加適量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、醬油等佐料,同雞蛋一起煎煮,將雞蛋煮熟后撈起再吃掉。不過(guò)。薺菜煮雞蛋相比白菜煮雞蛋或者白水煮雞蛋在營(yíng)養(yǎng)上并不會(huì)有太大的差異,網(wǎng)友們不可為了“治百病”的目的吃太多薺菜煮蛋,尤其是血脂偏高的人群和老人,以免從蛋黃中攝入過(guò)多膽固醇。建議此類(lèi)人群以喝地菜煮水來(lái)代替地菜煮雞蛋。
巨蟹座:給你做一桌美食
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