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1、營養(yǎng)價值

（1）小白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)還有一些維生素和微量元素，其中鈣的含量是比較高的。

（2）小白菜中含有很豐富胡蘿卜素比很多蔬菜中的含量都多。

（3）用小白菜煮湯對一些缺鈣的人很是大補，因為里面含有的鈣比較多，而湯可以使得鈣元素讓人體充分吸收。

（4）小白菜含有的一些維生素等,可以緩解人體精神緊張，使人體的心態(tài)可以保持平靜。

（5）小白菜中含有豐富的可以抵抗過敏的維生素和一些微量元素。

（6）小白菜還有利于蕁麻疹的消退，并且助于消化。

2、功效與作用

（1）小白菜含鈣量高，可以補充維生素D，而且對于一些缺鈣的人都有幫助，還可以提高他們身體的免疫能力。

（2）小白菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以減少動脈硬化，使得血管可以彈性。

（3）小白菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)有利于促進(jìn)人體皮膚細(xì)胞的新陳代謝，可以防止皮膚變得粗糙，使的皮膚更加亮麗。

（4）小白菜中很有很豐富的維生素C，這種物質(zhì)可以抗癌，所以對抗癌有一定的功效。

（5）小白菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，從而促進(jìn)消化。

（6）小白菜中含有的某些物質(zhì)對清肺有很大的功效。