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1、眼病患者:中醫(yī)認(rèn)為,長期大量地食用蒜苗會“傷肝損眼”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用蒜苗,會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此,眼病患者應(yīng)少吃蒜苗。

2、肝炎患者:很多人認(rèn)為吃蒜苗能預(yù)防肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜,這種做法是錯誤的。首先,蒜苗并不能殺死肝炎病毒;其次,蒜苗中的某些成分會刺激人體胃腸道,抑制消化液分泌,會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外,蒜苗中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少,這不利于肝炎患者的康復(fù)。

3、非細(xì)菌性腹瀉患者:生吃蒜苗可以預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉,不過當(dāng)患的是非細(xì)菌性腹瀉時,就不宜再生吃蒜苗了。此類患者若生吃蒜苗會刺激腸道,使腸黏膜發(fā)生充血和水腫,從而加重病情。此外,服藥期間最好不要吃蒜苗。