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鮮百合含有豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有潤(rùn)腸通便、健脾益肺、養(yǎng)心安神的功效，那么鮮百合怎么吃呢？

百合紅薯粥

原料：

紅薯100克、大米150克、新鮮百合30克。

做法：

1.紅薯去皮切小塊，百合掰瓣洗凈備用;

2.大米淘洗干凈后和紅薯一起放入砂鍋中;

3.倒入清水，小火慢燉50分鐘；

4.粥慢慢變稠之后，加入百合，再煮5分鐘即可。

百合蓮子燉雞

原料：

百合10克、蓮子20個(gè)、枸杞15克、土雞500克。

做法：

1.將蓮子洗干凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)；

2.百合和枸杞洗凈，用涼水浸泡10分鐘左右；

3.將雞斬件，姜切片，然后把雞肉和生姜片一起倒入鍋中，翻炒三分鐘；

4.將百合、蓮子、土雞放入砂鍋中武火燉30分鐘，再用文火煮10分鐘即可。

百合銀耳紅棗湯

原料：

百合10克、銀耳2個(gè)、紅棗適量。

做法：

1.銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊；鮮百合剝片、洗凈；紅棗洗凈，去核。

2.起鍋?zhàn)⑷肭逅?，放食材小火?小時(shí)左右，如用壓力鍋10分鐘左右，直至湯汁粘稠。

3.可放冰糖或白糖同煮，也可食用時(shí)放入蜂蜜。

百合燉梨

原料：

百合20克、雪梨50克、銀耳20克、枸杞3克、冰糖適量。

做法：

1.百合要洗凈后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。

2.雪梨削皮切成塊狀，把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘，用文火煮大約一個(gè)半小時(shí)就可以了。

3.倒入梨塊、銀耳、冰糖煮半小時(shí)左右，最后加入枸杞和銀耳再煮5分鐘即可。

牛肉炒百合

材料：

新鮮百合200克，牛肉300克、青椒、紅椒、蔥白。

做法：

1.百合掰開(kāi)洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。

2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。

3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色。

4.最后倒入拌均勻的調(diào)味料，起鍋前灑點(diǎn)米酒即可。