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牛蒡子為菊科牛蒡屬植物牛蒡的成熟果實。主產于東北、浙江等地。牛蒡子性寒，味辛、苦，歸于肺、胃經(jīng)，具有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽、通便的功效。下面我們來看看牛蒡子有哪些功效與作用及使用方法，和一些使用的禁忌吧！

疏散風熱

牛蒡子辛散苦泄，能夠清熱，升散之中還有清降之性，可以疏散風熱，并且能夠宣肺祛痰，清利咽喉，因此?？捎脕碇委燂L熱感冒而見有咽喉紅腫疼痛或者咳嗽痰多等癥狀；亦可用來緩解溫病初起時發(fā)熱、咽喉腫痛等癥狀。

透疹止癢

牛蒡子清泄透散，能夠疏散風熱，透泄熱毒而促使麻疹透發(fā)，可以用來治療麻疹不透或者透而復隱等癥狀。此外，牛蒡子還能散風止癢，?？膳湮榍G芥、蟬蛻、蒼術等一起用來治療風濕引起的瘡疥、皮膚瘙癢等癥。

解毒利咽

牛蒡子性寒，于能外散風熱，內解熱毒，有清熱解毒，消腫利咽的功效，故而可以用來治療各種癰腫瘡毒以及咽喉腫痛、痄腮、喉痹等熱毒病癥。

通便滑腸

牛蒡子其性苦寒，有通便滑腸的作用，可以用于改善便秘癥狀；由于其還解毒消瘡的功效，特別適合于火毒內結，癰腫瘡毒，并兼有便秘的人群使用。

牛蒡子的藥理作用

1、牛蒡子煎劑對肺炎雙球菌有顯著的抗菌作用，水煎劑對多種致病性皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

2、牛蒡子有解熱、利尿、降低血糖、抗腫瘤的作用。

3、牛蒡子苷有抗腎病變作用，對實驗性腎病大鼠科抑制其蛋白尿排泄增加，并能改善血清生化指標。

牛蒡子的使用方法

一般藥用牛蒡子用水煎服，每劑用量6-12克，炒用可減緩牛蒡子苦寒特性，降低其滑腸作用。

牛蒡子茶

牛蒡子200克，撿去雜質，放于鍋中，用小火炒至起微鼓起，外面呈微黃色并略有香氣時取出放涼，研磨成細末。每服10克，用開水沖泡當茶飲用。

功效：能夠清熱解表，適用于發(fā)熱偏重，外感風熱，微惡風寒、咳嗽痰少，咽紅腫痛，色黃粘稠，鼻塞頭痛的熱毒不太嚴重者飲用。

牛蒡子粳米粥

材料：牛蒡子15克，冰糖適量、粳米80克。

做法：將牛蒡子加水煎湯，去渣后放入粳米、冰糖，在加水煮到米花粥稠，每日2次，溫熱服食。

功效：可以清熱解表，適用于外感風熱、咳痰不爽，感冒咳嗽，麻疹透發(fā)不暢者服食，但需要注意，凡是胃寒、氣虛、便溏者謹慎服食。

牛蒡子的使用禁忌

牛蒡子性寒而滑利，有潤腸通便的功效，初飲者部分會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，所以本身脾胃虛腹瀉的患者應該謹慎食用。牛蒡有輔助降三高作用，有降血壓、降血糖、降血脂的功效，請間歇飲用。牛蒡子它屬于澀液很多的蔬菜之一，如果有過敏性皮性膚炎或者濕疹的朋友，應該禁忌食用牛蒡子。

孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用。女性月經(jīng)期間不要飲用。