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不能靠喝骨頭湯補鈣（骨頭湯不能補鈣?）

更新時間：2024-06-15 17:15:13作者：佚名

不能靠喝骨頭湯補鈣（骨頭湯不能補鈣?）

1、骨頭當中雖然含鈣豐富，但并不是人體可以吸收的游離的鈣離子，所以即使長時間燉煮，也很難溶進湯里。

2、骨頭湯實際上是肉里的嘌呤加上油脂和調(diào)味品，而主要的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)，卻很難進入湯里。一般來說骨頭湯和骨頭上的肉相比，蛋白質(zhì)含量低多了，也就是說無論怎么煲湯，精華還在肉里，而不是湯里。骨頭湯僅含有少量的鈣，但卻是人體不易吸收的，骨頭湯帶來的更多是大量脂肪的攝入，影響愈合的同時也會產(chǎn)生肥胖。

本文標簽： 骨頭  

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