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黨參性平、味甘，有補(bǔ)中益氣、和胃生津、祛痰止咳的功效，是珍貴的補(bǔ)氣藥材，人們常用黨參烹制藥膳，那么黨參怎么吃補(bǔ)氣效果最好呢？

當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯

主料

黨參25g，當(dāng)歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉，豬肉）250g，鹽適量。

做法

1.黨參和當(dāng)歸分別洗凈，黨參切段，當(dāng)歸頭切片，陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈，紅棗去核備用。

2.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料。

3.改用小火煲3小時(shí)，喝的時(shí)候可以加入適量的鹽。

功能：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

黨參麥冬五味子瘦肉湯

材料

五味子，8克姜，1片麥冬，15克黨參，20克瘦肉。

做法

1.將黨參、麥冬和五味子洗凈；

2.瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈出；

3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：明目清熱、益氣生津、健脾開(kāi)胃。

黨參蛤蜊燉雞湯

材料

雞肉一只雞腿肉的份量，蛤蜊十來(lái)顆，黨參十來(lái)片，鹽適量。

做法

1、蛤蜊 洗凈泡水吐沙后備用；

2、直接把所有材料放進(jìn)鍋里,放入適量的水；

3、外鍋用一杯半量米杯左右的水；

4、按下電鍋開(kāi)關(guān)就等著煮好囉；

5、加入適量的鹽調(diào)味。

功效：補(bǔ)中益氣、健脾益胃。

枸杞參芩小米粥

材料

枸杞5克、黨參10克、茯芩5克、小米50克、冷清水250克。

做法

1.準(zhǔn)備枸杞5克、黨參10克、茯芩5克。

2.把備好的枸杞、黨參和茯芩放在鍋中。

3.加入冷水沒(méi)過(guò)藥材表面，浸泡10分鐘。

4.開(kāi)中火熬煮，煮至鍋中飄出中藥味，水變成淡黃色。

5.準(zhǔn)備小米50克。

6.備好的小米放在中藥水中。

7.用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾次。

8.熬煮大約20至30分鐘，煮至湯汁濃稠。

9.小米開(kāi)花，粥就熬好了。

功效：健脾和胃、滋陰養(yǎng)血。

黨參黃芪雞湯

材料

老母雞半只、黨參、黃芪各30克、紅棗25克、桂圓肉15克、姜片少許、鹽少許、清水1.5升。

做法

1.雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）；

2.雞塊入涼水鍋中煮開(kāi)，然后撈出沖凈瀝干；

3.紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干；

4.所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升；

5.選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。

功效：補(bǔ)氣益血，健脾養(yǎng)胃。