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1、榴蓮的核是可以吃的。能直接剝皮吃，其味道有點(diǎn)像板栗;也可以煮來吃，其煮的水可以喝，有治療皮膚病的作用;也可以作為炒菜的一種素材呢。

2、相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補(bǔ)腎、健脾的作用，甚至有說營養(yǎng)價(jià)值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補(bǔ)腎。