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1、鐵皮石斛每天食用量應(yīng)在10克以內(nèi)(三個(gè)楓斗)，如果是鮮品的話，鐵皮石斛每天的食用量不能超過30克(兩根鮮條)，尤其是濕寒體質(zhì)的人更是要注意，能不吃就不吃，一周最多只能吃三次，不能過量食用，不然可能會(huì)出現(xiàn)相反的效果。

2、直接食用

新鮮的時(shí)候是可以直接食用的，最好的食用方法就是把新鮮的食物用清水洗凈以后，直接放在嘴中慢慢嚼碎，這樣最有利于人體對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收，而且能品嘗到它甘甜清爽的誘人滋味，嚼食以后產(chǎn)生的殘?jiān)梢灾苯油萄省?/p>

3、煎湯

石斛平時(shí)當(dāng)保健食材，食用時(shí)還可以直接煎湯喝，最好的做法是取20克食物，直接放在鍋中，加適量清水煎制以后服用，煎好以后服用石斛時(shí)可以把里面的食物一起吃下去。另外石斛這種食材平時(shí)還可以直接用來泡水喝，如果能堅(jiān)持飲用，對(duì)維持人體健康也有很大的好處。

4、煮粥

新鮮的石斛平時(shí)還能用來煮粥喝，在制作時(shí)可以把新鮮的石斛切成碎塊，再把新鮮的牛肉剁碎以后加料酒的食用鹽腌制一下，然后把大米洗凈以后入鍋，加入石斛和清水一起煮制成粥，在粥快要煮好的時(shí)候再把牛肉粒放進(jìn)去一起煮，煮熟以后取出直接食用就可以。

5、燉湯

用石斛燉湯也是它的常見吃法，在燉湯時(shí)可以把它新鮮的老鴨搭配在一起，需要準(zhǔn)備老鴨一只，石斛二十克，蟲草二十條，瘦肉五十克，把老鴨處理干凈以后剁成塊狀放到湯鍋中，加入準(zhǔn)備好的石斛和蟲草，隨后放入瘦肉再加入蔥姜料酒和適量的清水，用火燒開以后再用中小火慢慢燉制兩小時(shí)就可以。

6、石斛的使用禁忌和注意事項(xiàng)是相對(duì)較少的。人們?cè)谑褂脮r(shí)，應(yīng)該謹(jǐn)記這些注意事項(xiàng)，避免不必要的藥物損失或是造成身體損害。在使用時(shí)，也要確保鐵皮石斛質(zhì)量，使用正宗的鐵皮石斛。