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核桃油可不可以高溫炒菜啊

更新時(shí)間：2023-03-23 02:44:28作者：未知

核桃油可不可以高溫炒菜啊

1、核桃油可以高溫炒菜，但是最好不要，核桃油中含有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上，高溫會(huì)使?fàn)I養(yǎng)脂肪酸失去其營(yíng)養(yǎng)功效。

2、所以核桃油常用來(lái)涼拌菜或者沖調(diào)飲用。如果炒菜，可以和其他食用油以1：4的比率混合烹炒，溫度控制在160度以下，即油八成熱即可。

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