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牛蒡根是一種中藥材，具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值，很多人喜歡用來(lái)泡水喝，那么牛蒡根泡水喝的功效與禁忌是什么呢？

清熱解毒

牛蒡根性味苦、寒，入手太陰經(jīng)，有祛風(fēng)熱、消腫毒的功效，可以有效去緩解風(fēng)毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、齒痛、咳嗽、消渴、癰疽瘡疥等癥狀，所以牛蒡根泡水喝，具有清熱解毒的功效，非常適合在夏季飲用。

促進(jìn)消化

牛蒡根含有豐富的甲基纖維素，而這種物質(zhì)具有增加消化液分泌，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)的作用，所以用牛蒡根泡水喝，可以有效加快食物的消化吸收，對(duì)緩解食欲不振、消化不良、便秘等不適都有一定功效。

健腦益智

牛蒡根中含有豐富的碳水化合物、不飽和脂肪酸、鋅與鎂等多種營(yíng)養(yǎng)元素，而這些物質(zhì)都是人體正常新陳代謝必不可少的，可以有效推動(dòng)大腦神經(jīng)，活躍思維，也可以提升大腦神經(jīng)特異性，所以牛蒡根泡水喝，還有一定健腦益智的作用。

控制血壓

牛蒡根中含有的揮發(fā)油和粘液質(zhì)及其咖啡酸和綠原酸等成分，具有軟化血管，提升血管滲透性等左右，進(jìn)而達(dá)到推動(dòng)系統(tǒng)的血液循環(huán)，防止血壓上升的效果，所以牛蒡根泡水喝，還有一定控制血壓的作用。

禁忌

忌過量服用。

因?yàn)榕］蚋且环N性味苦、寒的藥材，要是過量服用的話，容易傷及脾胃，引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉等不適癥狀。

其次牛蒡根中的成分要是攝入過多，人體不能將其利用，是會(huì)被代謝出去的，但要是過量服用的話，就會(huì)加重機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)。

牛蒡根和什么搭配泡水喝最好

根據(jù)自身需要看。

牛蒡根沒有什么搭配禁忌，所以可以喝很多是食材藥材搭配，但和不同的食材藥材都有不同的功效，而每個(gè)人所需要的功效也都不同，所以牛蒡根沒有喝什么搭配最好的說法，而是應(yīng)該根據(jù)自身的需求來(lái)選擇搭配的食材或藥材。