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牛蒡是一種藥食同源的中藥材，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，非常受大眾的歡迎和喜愛，那么牛蒡可以護(hù)肝嗎？

牛蒡可以護(hù)肝嗎

有一定作用。

牛蒡為菊科牛蒡?qū)僦参锱］虻墓麑嵑透?，性味辛、苦、寒，果實歸肺、胃經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、散結(jié)解毒的功效，根則歸肺、心經(jīng)，有清熱解毒、疏風(fēng)利咽的功效，但無論是果實還是根，在服用后對肝火熱毒所引起的不適是具有緩解作用的，所以牛蒡有一定護(hù)肝的作用。

牛蒡有助于睡眠嗎

有助于。

首先牛蒡作為一種具有清熱解毒藥，對于熱毒、燥邪所致的失眠、多夢是具有一定緩解作用的，其次牛蒡中含有多種氨基酸，其中的色氨酸是具有鎮(zhèn)靜作用，而且牛蒡中的鎂元素等成分有放松神經(jīng)，緩解焦慮的作用，所以牛蒡是有助于睡眠的。

但牛蒡并不是專門安神助眠的藥物，并且失眠的原因也多種多樣，所以對于經(jīng)常失眠的患者，還是建議及時就診，查明原因后進(jìn)行治療。

牛蒡有毒副作用嗎

沒有。

牛蒡除了入藥以外，還是一種蔬食，其中主要含有菊糖、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)、醛類纖維素以及蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、纖維素、氨基酸、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，所以牛蒡沒有什么毒副作用。

只不過需要注意的是，任何東西都講究適度，所以牛蒡要是過多服用，也是會對機(jī)體造成負(fù)擔(dān)的，而且牛蒡的性質(zhì)比較寒涼，過多服用還容易損傷脾胃，因此牛蒡在吃的時候，要注意食用量。

牛蒡怎么吃要去皮嗎

視情況而定。

牛蒡要是做為藥物用的話，一般是不用去皮的，因為牛蒡外皮中，也含有很多的有效成分，要是去除的話，會導(dǎo)致其中的藥用成分過多流失，對醫(yī)療效果造成影響。

但要是做為食物吃的話，外皮的食用口感并不好，可以直接用刮皮刀把牛蒡皮刮掉，也可以用鋼絲球直接將表面的一層黑色物質(zhì)去除。