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卷心菜能生吃不（卷心菜能生吃?）

更新時間：2023-11-30 06:59:38作者：未知

卷心菜能生吃不（卷心菜能生吃?）

1、可以，可將生的卷心菜切碎，加入蛋黃醬、色拉調(diào)料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉。美國南部菜式中有一個很家常的沙拉叫coleslaw，就是用生卷心菜切成絲，加上醋和沙拉醬拌勻做成的，帶點很輕微的辣，還有生卷心菜的清甜，通常用來配土豆泥和主菜里面的肉類一起吃。

2、從營養(yǎng)學上面來看，生吃卷心菜更容易吸收營養(yǎng)，并且熱量也更低。卷心菜在加熱過程中，其中的維生素及礦物質(zhì)會隨著水分的流失而流失，所以我們更建議生吃。

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