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雞蛋黃是寶寶的重要輔食。蛋黃對孩子補(bǔ)鐵有益，對孩子的大腦發(fā)育也有益。那蛋黃怎么做給寶寶吃呢？

蛋黃泥

適合初次添加輔食的寶寶，一般6個月左右。

制作方法1：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，加開水少許，用勺調(diào)勻成糊糊狀，不可太稀或太稠，成半流狀，用小勺喂食。

制作方法2：蛋黃除了用水調(diào)，還可以用自己榨的果汁調(diào)，果汁中VC含量比較高，蛋黃中鐵的含量較高，VC能促進(jìn)鐵吸收。

蛋黃粥

當(dāng)寶寶7月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。

制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。把大米洗干凈加適量水泡1～2小時，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內(nèi)再煮10分鐘左右。

蛋黃湯

適合8個月寶寶。

制作方法：將蛋清濾出取蛋黃，放入加水的鍋中，劃破蛋黃，撈處表面的蛋黃膜，邊煮邊攪拌蛋黃，待煮好后可將蛋黃湯倒入碗中，喂給寶寶喝。

蛋黃羹

寶寶9個月左右，可以吃蛋黃羹。

制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，在蒸鍋中蒸6-8分鐘即可。同樣是蛋黃，做法一變，滑滑的像嫩豆腐，寶寶吃了容易消化吸收，還潤腸通便。但這個階段寶寶的味覺還不是很發(fā)達(dá)，在做蛋羹時不用加鹽或香油。

寶寶吃蛋黃的注意事項

1、開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。注意觀察寶寶的反應(yīng)，只要孩子腸胃適應(yīng)，不腹瀉、不嘔吐，可以在3-5天后逐漸增加蛋黃量。

2、如果寶寶添加蛋黃后出現(xiàn)濕疹或原有的濕疹明顯加重，而且接連出現(xiàn)2-3次，有可能是蛋黃過敏，那就先不要添加蛋黃，過1-2周后再嘗試著添加。

3、如果寶寶出現(xiàn)腹瀉或大便里有較多的黏液，要趕快停下來，待恢復(fù)正常后再從少量重新開始添加。