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2022-12-02
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更新時間：2022-06-07 05:07:24作者：admin
孕晚期是指懷孕的第8-10個月，也就是第28-40周，這一時期，胎兒生長仍然快，體內(nèi)需要的各種營養(yǎng)素也較多，應在孕中期的飲食記仇上，進行相應的調整，具體可參考下文的孕晚期食譜大全及做法。
原料：白菜1000克，竹筍30克，蝦米10克，花生油35克，料酒1克，鹽5克，味精1克。
制作方法：
1.白菜去老葉，去菜根后，取7厘米長的段，切取菜心600克，洗凈備用。
2.筍切成5厘米長、2厘米寬、0.4厘米厚的片。
3.蝦米25克，用水浸透。
4.將炒鍋置于旺火上，放入花生油，燒至六成熱時，把菜心倒入鍋。
5.翻炒菜心15秒鐘后，放入筍片、蝦米和精鹽，再炒15秒鐘，放入料酒和湯250毫升。
6.把鍋移至中火上，燒約10分鐘左右，等菜熟爛，放入味精，攪拌均勻即可。
功效：消腫利尿，清熱止渴，解毒。
原料：水浸海參100克，鴿蛋250克，枸杞子10克，大蔥3克，姜3克，料酒5克，胡椒粉1克，鹽2克，豌豆淀粉5克，花生油20克。
制作方法：
1.海參洗凈，切花刀；鴿蛋煮熟，剝殼后滾上干淀粉，入油鍋炸至呈金黃色時，撈出備用。
2.炒鍋置于火上，放入花生油燒七成熱，爆香蔥姜后，放入清水、料酒、胡椒粉、鹽，燒開后下海參，再沸后，去除浮沬，用小火煮40分鐘。
3.最后，放入鴿蛋和枸杞子，煮10分鐘，用濕淀粉收汁即可。
功效：補氣血，滋腎潤肺，補肝明目。
原料：豆腐400克，肉末50克，蝦米、火腿末各少許，雞湯500亳升，鹽適量。
制作方法：
1.將豆腐洗凈搗爛，裝入紗布包擠干水分，放入容器中。
2.在豆腐末內(nèi)放入肉末、蝦米、火腿末、鹽，拌勻，隔水蒸熟。
3.蒸熟的豆腐切塊，放入雞湯鍋中，用大火煮約8分鐘即可。
功效：健脾開胃，生津益血，滋腎填精。
原料：瘦豬肉50克，豆腐75克，山藥50克，鹽2克，味精1克,胡椒粉1克，豌豆淀粉5克。
制作方法：
1.瘦豬肉洗凈，切片，用鹽、料酒、濕淀粉，調味備用。
2.山藥削皮切片，豆腐切小塊，備用。
3.湯鍋內(nèi)放入清水和豆腐塊，用小火燒5分鐘后入山藥塊，改用大火燒沸后滑入肉片，再燒沸后放胡椒粉、鹽和味精調味即可。
功效：新陳代謝、清熱利尿、益氣寬中、消脹散血。
原料：牛肉100克，熟火腿各50克，水發(fā)玉蘭片60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克。
制作方法：
1.將牛肉切片，用開水燙一下，洗凈。
2.將火腿、玉蘭片，均切成小片備用。
3.將牛肉放入盤內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽，上籠用旺火蒸20分鐘即成。
功效：補中益氣，健脾開胃。
原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，植物油10克。
制作方法：
1.將斷開的牛骨洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出，沖凈備用。
2.紅蘿卜去皮，切大塊，番茄切成4瓣，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊，備用。
3.將炒鍋置于火上，放入植物油，慢火炒香洋蔥，放入適量水煮開，加入各種原料煮3小時，下鹽調味即可。
功效：健脾開胃，補氣養(yǎng)血。
材料：凈鴿子2只，生姜、蔥白、精鹽、植物油各適量。
制作方法：
1.鴿子先用精鹽、料酒揉搓，再加蔥白、生姜，上籠蒸爛，揀去生姜、蔥白。
2.鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出，改刀裝盤即成。
功效:鴿肉味咸性平，入肝、肺、腎經(jīng)，有滋陰益氣、祛風解毒、補血養(yǎng)顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。
材料：鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克、鹽、雞精、香油、姜末、醋、清湯各適量。
制作方法：
1.把蘑菇和豆腐分別洗凈，切成小片。
2、鍋置火上倒入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和姜末燒沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入雞精，熟后即可出鍋。
功效：蘑菇益腸胃，理氣，又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等較多的營養(yǎng)物質，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。