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1、材料：豬蹄2只、黃豆300克、花生1小把、鹽適量、料酒3勺、姜1塊。

2、把豬蹄冷水下鍋，焯水后倒掉焯燙豬蹄的水。

3、黃豆提前泡發(fā)，姜要多放而且去皮切片，花生一把，紫皮花生會把湯的顏色弄紅。

4、然后把炒好的豬蹄一一放入燉鍋里即可。

5、最后加入所有食材，多放一些水，煲上三個小時。

6、到時間后，撈出豬蹄和花生可以吃了。