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黃木耳和銀耳一樣，食用前要先將耳蒂給去除下來，耳蒂上面有很多臟東西，是不能食用的，另外清理時也盡量選用冷水或溫水來進(jìn)行清理，以防損害里邊的營養(yǎng)元素。另外清理時也盡量選用冷水或溫水來進(jìn)行清理，以防損害里邊的營養(yǎng)元素。

黃木耳和銀耳一樣嗎

黃木耳和銀耳是有所不同的。兩者都是一種菌類，關(guān)鍵作用是滋潤肺火，養(yǎng)顏護(hù)膚，對肺火導(dǎo)致的咳嗽有很好療效，只不過是銀耳就是我們平常所說的雪耳，雪耳對稱為低價位燕窩，滋潤美顏，保養(yǎng)皮膚，使皮膚細(xì)膩有彈力，如果對比的話，還是黃木耳的效果和作用好一點。生長發(fā)育在茂密的森林中，室內(nèi)空氣標(biāo)準(zhǔn)佳，在其中包含充足的人體脂肪、蛋白、鈣、鎂等礦物，是一劑營養(yǎng)成分珍品，是因為營養(yǎng)成分高、稀有性強(qiáng)，常作為高級宴會的桌上物。黃木耳和銀耳的烹飪方式是非常差不多的，都是可以煲湯、做點心的，只是品種不同，可以用常規(guī)的烹飪銀耳的方式去烹飪黃木耳，材料不同，營養(yǎng)成分會更高。