雞腿菇該如何種植
2023-08-20
更新時(shí)間:2023-08-20 21:41:11作者:未知
雞腿菇,因其外形似雞腿,肉質(zhì)似雞絲而得名。雞腿菇?jīng)]有雞肉風(fēng)味,但具有很強(qiáng)的商業(yè)潛力。不僅如此,雞腿菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,市場價(jià)值的需求也與日俱增,因此越來越多的人種植雞腿菇。那么如何種植雞腿菇呢?下面讓我們來學(xué)習(xí)一下雞腿菇發(fā)酵料高產(chǎn)栽培技術(shù)。
雞腿菇具有廣泛的適應(yīng)性和較強(qiáng)的抗雜交脅迫能力。可用稻草、玉米芯、花生稈等農(nóng)作物秸稈在室外或室內(nèi)栽培。菌絲生長溫度范圍為3~35℃, 最適溫度范圍為22~28℃,子實(shí)體生長溫度范圍為5~32℃,培養(yǎng)基含水量為60%~79%。子實(shí)體生長時(shí),相對空間溫度為85%~90%;雞腿菇是一種需氧真菌,在整個(gè)生長過程中,特別是子實(shí)體生長期,需要足夠的氧氣;雞腿菇對光不敏感,菌絲生長期在黑暗條件下,子實(shí)體生長期在散射光下,適宜光照強(qiáng)度為500-1000lux。
100公斤玉米芯,1公斤尿素和3公斤石灰;秸稈40公斤,玉米秸稈粉40公斤,馬糞20公斤,磷肥2公斤,石灰3公斤;棉殼89公斤,稻草5公斤,石灰2公斤,石膏粉3公斤,磷肥1公斤。料水比為1:1.3-1.4?;旌狭铣浞?jǐn)嚢韬?,堆?米高、1米寬、不限料堆,再覆蓋薄膜保溫發(fā)酵。當(dāng)溫度上升到60度以上時(shí),把樁翻過來℃ 10個(gè)小時(shí)。當(dāng)溫度再次達(dá)到60度時(shí),保持10個(gè)小時(shí),然后冷卻成袋。
將發(fā)酵培養(yǎng)物放入一個(gè)20厘米和40厘米的塑料袋中,在中間接種兩個(gè)末端和三個(gè)層。接種量為15%-20%。移栽到培養(yǎng)室后,在20-25℃進(jìn)行栽培,菌絲體將裝滿袋子。約30-40天后,即可轉(zhuǎn)入蘑菇棚(室)進(jìn)行覆土和蘑菇生產(chǎn)管理。
從細(xì)菌架上取下塑料袋,平放在地里或床架上。寬度60-80cm,長度不限。把它蓋在周圍和表面。覆蓋材料在烈日下曬干,然后用1%-1.5%甲醛和0.3%-0.5%敵敵畏熏蒸。覆土?xí)r,用1%-2%的石灰水進(jìn)行預(yù)濕潤,表層一次覆蓋3-5cm,然后細(xì)噴和頻繁噴,逐漸調(diào)整土壤含水量。調(diào)水時(shí)注意通風(fēng)。如果培養(yǎng)物的溫度正常,不要讓過多的水流入培養(yǎng)物,以免使培養(yǎng)物變黑。菌絲爬上土壤層后,空間相對溫度升高90%~95%,加濕、降溫和變溫刺激誘導(dǎo)大量原基形成。在子實(shí)體生長期,水分和濕度主要用來調(diào)節(jié)水分,澆水應(yīng)少而頻繁。
雞腿菇從原基到成熟是一個(gè)非常緩慢的過程,但一旦接近成熟,其生長速度明顯加快,柄迅速膨大,環(huán)空疏松,蓋容易打開,子實(shí)體容易折斷,褶皺變黑,自液化,失去了商業(yè)價(jià)值。也就是說雞腿菇的保鮮期較短。其實(shí),只要適當(dāng)提前收獲時(shí)間,這個(gè)問題就可以解決。當(dāng)子實(shí)體成熟5-60%時(shí),是收獲期。此時(shí)采收對總產(chǎn)量影響不大,但子實(shí)體質(zhì)量好,商品價(jià)值高,保存期長,耐運(yùn)輸。第一潮菇收獲后,停止噴水,2-3天后向邊境噴灑重水,繼續(xù)管理菇生產(chǎn)。一般可以收獲3-4個(gè)潮菇。