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生活中有很多蔬菜對(duì)癌癥都有一定的抑制效果，像是紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜等蔬菜。具體內(nèi)容如下：

哪些蔬菜可以防癌

紅薯：經(jīng)過(guò)研究證明，紅薯中有一種名為糖脂的物質(zhì)，可以有效的抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。紅薯中還含有一種名為脫氧異雄固酮的物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞有抑制和滅殺的作用，對(duì)于乳腺癌和結(jié)腸癌有一定的防治作用。

蘆筍：蘆筍可以讓細(xì)胞正?；L(zhǎng)，同時(shí)具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。經(jīng)過(guò)研究表明，蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等都有一定的治療作用。

花椰菜：花椰菜中含有一種名為硫甙葡萄甙類化合物，有利于促進(jìn)人體內(nèi)生成一種有著解毒作用的酶，經(jīng)常食用花椰菜可以預(yù)防胃癌、肺癌等疾病。

卷心菜：卷心菜中含有大量的果膠及粗纖維，可以阻止腸內(nèi)毒素的吸收，起到預(yù)防腸癌的作用。而且，多吃卷心菜還可以降低膀胱癌的發(fā)生幾率。

洋蔥：洋蔥中含有的櫟皮黃素屬于天然抗癌物質(zhì)之一，對(duì)多種癌物質(zhì)都有抑制的作用，對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)也有一定的防治作用。

芹菜：芹菜中含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)在消化道中停留的時(shí)間，減少致癌物對(duì)人體的傷害。

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鉬，可以阻止致癌物亞硝胺的形成，同時(shí)南瓜中還含有可以分解亞硝胺的酶，所以，經(jīng)常吃南瓜對(duì)人體有好處。

蘑菇：蘑菇中有著低熱量、高蛋白、高纖維的特點(diǎn)。經(jīng)常吃蘑菇對(duì)預(yù)防膽固醇、便秘、癌癥等有一定的效果。

大蒜：大蒜中含有一種硫化合物，可以消除亞硝胺。經(jīng)過(guò)研究表明，每天吃10g的大蒜，有利于預(yù)防癌癥，尤其是對(duì)胃癌非常有幫助。

茄子：茄子被譽(yù)為癌癥的克星，茄子中可以提取出一種名為龍葵素的物質(zhì)，在治療胃癌、唇癌、子宮頸癌等癥狀。

除了以上幾種蔬菜防癌外，還可以吃菠菜、胡蘿卜、西紅柿等蔬菜。希望以上內(nèi)容可以幫到大家！