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土豆花期不需要摘花，若土豆養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，肥料充足，花朵對(duì)植株產(chǎn)量的影響不大。土豆為莖塊狀，表皮的顏色為白、黃色，里面的肉為白、淡黃、黃色。土豆是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物。

土豆從幼苗出土，其綠色莖葉即開(kāi)始利用光合作用制造養(yǎng)分，發(fā)育良好的根系從土壤中吸取足夠的水分和無(wú)機(jī)元素，以供植株各部分生長(zhǎng)利用。給土豆施肥，可根據(jù)各地土壤鈣、鎂元素情況，對(duì)嚴(yán)重缺乏地塊，科學(xué)增施鈣肥、鎂肥。

土豆植株對(duì)土壤要求十分嚴(yán)格，以表土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水通氣良好和富含有機(jī)質(zhì)的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發(fā)育和塊莖增長(zhǎng)對(duì)氧氣的需要。

土豆的早熟品種在8月中下旬即可收獲，中晚熟品種在9月上中旬收獲，收獲時(shí)需將莖葉清理出地塊，起收時(shí)挖掘深度要合理，裝運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，運(yùn)輸和貯藏時(shí)防止日曬、雨淋和凍害。