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雪蓮果可以直接生吃，把它的外皮削去，然后直接咬著吃，口感很像梨，甜又脆；也可以做成沙拉，雪蓮果削皮切小塊后，添加適量的沙拉醬即可；雪蓮果和銀耳也可以做成甜品，將銀耳泡發(fā)后，放入裝有適量清水的燉盅中，大火煮開后，再改小火，煮至銀耳呈濃稠狀，再加入削皮切塊的雪蓮果，大約煮20分鐘后即可享用。

雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調(diào)成多種美味佳肴。

雪蓮果還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可制成果茶，沖泡飲用；其莖稈可制作優(yōu)質(zhì)飼料；還可以將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成含片。

雪蓮果還可以入菜，可以用來燉排骨，將排骨剁成小塊，放入沸水中焯一遍，撈出備用；雪蓮果削皮切成塊狀，胡蘿卜洗凈切塊；熱鍋倒入適量食用油，放入蔥姜爆香，再放入排骨、胡蘿卜翻炒，倒入適量醬油和鹽，再添加適量水，開大火煮沸；將雪蓮果放入進行熬煮，直到排骨酥爛即可享用。