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第一次摘空心菜在底部留下2-3個(gè)節(jié)，當(dāng)空心菜長(zhǎng)到30厘米左右就應(yīng)該及時(shí)采摘，為了促進(jìn)空心菜側(cè)枝的生長(zhǎng)，在采摘時(shí)，側(cè)枝也需要留下1-2個(gè)節(jié)。每隔7-10天就可以采摘一次，但在采摘之后應(yīng)該及時(shí)的施肥和澆水，這樣才能提高空心菜的質(zhì)量。采摘過(guò)程中發(fā)現(xiàn)植株過(guò)于弱小和細(xì)長(zhǎng)的，要及時(shí)去除。

空心菜的生活習(xí)性

空心菜原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，廣東等省常見(jiàn)栽培，北方比較少。

空心菜適合生長(zhǎng)于土壤肥沃多濕的地方，空心菜性喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，耐炎熱，不耐霜凍。

空心菜的栽種

空心菜分旱栽和水植兩種栽培方式。北方以旱栽為主；南方旱栽、水植并存。

栽種空心菜最好使用富含有機(jī)質(zhì)的粘壤或壤土栽培，空心菜生長(zhǎng)適溫為20～35℃，所以一定要注意光照的充足。