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1、外形區(qū)別，很多人因?yàn)橛^察不仔細(xì)，常常覺(jué)得白瓜和西葫蘆的外形一樣，應(yīng)該是一種蔬菜兩種不同的叫法。但是實(shí)際上，從外形上看，西葫蘆的皮是比較光滑的，顏色是清一色的皮或帶有一些碎碎的點(diǎn)點(diǎn)，外皮長(zhǎng)的稍顯細(xì)長(zhǎng);白瓜的皮會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)溝狀，通常會(huì)有大面積的黃黑色或者黃白色暗影，形狀也比西葫蘆圓潤(rùn)許多。從外皮軟硬程度看的話，西葫蘆和白瓜外皮都有軟有硬，最常見(jiàn)的應(yīng)該是硬皮白瓜，西葫蘆皮質(zhì)則大多較軟，只有串種之后才會(huì)出現(xiàn)外皮較硬的情況。

2、食用方法上的區(qū)別，我們?cè)诔泻蜕虉?chǎng)經(jīng)常能看到類似的瓜，但是那些幾乎都是西葫蘆而不是白瓜。西葫蘆是一種特別美味可口的蔬菜，和普通蔬菜一樣，可以炒著吃也可以燉著吃，可以剁成餡料做成餃子或者包子。也有許多人經(jīng)常剖出瓜瓤，將西葫蘆剩的部分切成環(huán)形的條狀，在太陽(yáng)下暴曬，曬成干菜，口感極好。