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青蒜的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么 青蒜的功效與食用禁忌

更新時(shí)間:2023-07-01 11:17:27作者:佚名

青蒜的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么 青蒜的功效與食用禁忌

青蒜又叫蒜苗,是我們生活中經(jīng)常食用的蔬菜之一,那么吃青蒜能夠起到什么功效與作用呢?青蒜中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?今天我們就一起來了解一下。

青蒜的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

青蒜的功效與作用

保護(hù)血管

青蒜中含有豐富的大蒜素、維生素C等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠很好的增加血管的彈性,并清除血液中的雜質(zhì),減少血栓的形成,起到非常好的保護(hù)血管的功效。

預(yù)防流感

青蒜中的大蒜素不光可以保護(hù)血管,它還具有很好的消炎殺菌的作用,其中的辣元素能夠起到青霉素的作用,可以很好的預(yù)防流感等病菌引起的病癥。

幫助消化

青蒜中還含有一種硫化物,這種物質(zhì)可以刺激腸道蠕動(dòng),加快消化速度,而且青蒜還含有豐富的植物纖維,也可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速消化。

青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)成分含量【每100克所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)】熱量30千卡蛋白質(zhì)2.4克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纖維1.7克維生素A98微克胡羅卜素0.7微克視黃醇90.4微克鈣24毫克鎂17毫克鐵0.8毫克錳0.15毫克鋅0.23毫克銅0.05毫克磷25毫克硒1.27微克硫胺素0.06毫克核黃素0.04毫克煙酸0.6毫克維生素C16毫克維生素E0.8毫克鉀168毫克鈉9.3毫克

本文標(biāo)簽: 青蒜  功效  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  

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