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西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都比較喜歡吃，但有時(shí)候買來(lái)放置的時(shí)間太長(zhǎng)，西蘭花就會(huì)變黃，那么西蘭花變黃了還能吃嗎，來(lái)看一下！

西蘭花變黃了還能吃嗎

如果是西蘭花的花球變黃，主要是因?yàn)楸４娴臅r(shí)間太長(zhǎng)，而且在保存西蘭花的過(guò)程中，沒(méi)有接受到陽(yáng)光照射，所以也沒(méi)有辦法產(chǎn)生葉綠素，如果葉綠素中的鎂離子流失，西蘭花就會(huì)變黃。

而西蘭花剛開(kāi)始變黃的時(shí)候，是可以食用的，但味道會(huì)收到影響，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，這個(gè)時(shí)候我們可以把西蘭花放到熱水中煮，這樣西蘭花的葉子就會(huì)有一定變綠，但是西蘭花的葉子如果非常軟或者是過(guò)黃，這就表明西蘭花已經(jīng)腐爛了，這種狀況就不要食用了，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

西蘭花變黃了有毒嗎

西蘭花如果是剛剛變黃，是不影響食用的，而且也沒(méi)有毒性，但西蘭花如果已經(jīng)發(fā)生腐爛，這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，從而對(duì)身體產(chǎn)生副作用。

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