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一般建議冷藏保存。 椰青是表皮為青色的嫩椰子，椰汁比較鮮嫩，打開即可喝，一般椰青的保存在冷藏下會(huì)比較好，不容易使椰青的椰汁發(fā)生變化，椰汁的口感會(huì)比較好，而常溫保存時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)使椰青發(fā)生有異味變質(zhì)的情況，所以一般不建議常溫保存。

椰子怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

剝了皮的椰子只要不放在殼里就不會(huì)壞。就算他們?cè)谕饷姘l(fā)霉也沒(méi)關(guān)系，他們還可以喝，但時(shí)間不能太長(zhǎng)。在家椰子需要放置在干燥通風(fēng)的地方，以避免陽(yáng)光直接照射，同時(shí)也不能沾水。最好把椰子青放在冰箱里保鮮，不要去皮，味道會(huì)更好，但最好不要冷凍。

整個(gè)椰子可以冷藏長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。椰子打開后只能放在冰箱里保鮮幾天，如果椰肉用蔬菜盤細(xì)細(xì)地切碎，可以放在保鮮袋里冷凍，保存期可達(dá)8-10個(gè)月。

椰青是什么

椰青也被稱為青椰子。與黃椰子相比，它的果實(shí)周期更短。椰子汁清甜解暑，促進(jìn)產(chǎn)液。椰子綠是最新鮮的水果，它的肉也是最香的牛奶。果肉一般又薄又厚，比老椰子(椰子)更適合做椰漿和椰汁雞湯。據(jù)說(shuō)，椰子汁在離開椰子殼時(shí)味道會(huì)發(fā)生變化:早上流出的椰子汁更甜，下午流出的椰子汁更清淡。

更神秘的是東南亞人的說(shuō)法:早上太陽(yáng)不出來(lái)的時(shí)候喝椰子汁，有潤(rùn)燥的作用，可以治療各種疾病，如肺熱。早晨六七點(diǎn)鐘太陽(yáng)出來(lái)時(shí)，椰汁沒(méi)有這種效果。