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1、秋梨也被稱作酸梨、安梨，是一種含酸量高的梨子，秋梨多生長在河北、東北一帶，它的果實中含有蛋白質(zhì)、鈣、粗纖維等營養(yǎng)成分，適量的食用有潤腸、通便的功效。在秋梨的原產(chǎn)地，人們常將它作為醋食用，效果很好。

2、秋梨的果實呈扁圓形，成熟后很酸，但也有點淡淡的甜味，儲存后果實會變軟，果肉中的酸味會降低。

3、雖然秋梨儲存一段時間后果實口感會變好，但它的果皮顏色會變差，看起來有點像爛了，因此在地方也常將它成為爛酸梨。秋梨果肉中含酸量很高，在原產(chǎn)地人們會直接將它作為醋使用，平時還可以將它和涼菜一起伴著吃。

4、秋梨果肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，適量的食用有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患有高血壓、心臟病、肝硬化的人可以多吃。平時適量的食用秋梨還有促進消化、潤腸、通便、開胃的功效。

5、雖然秋梨的食用價值很高，但它果肉中含酸很高，因此潰瘍和胃酸過多的人不宜食用秋梨，以防出現(xiàn)胃痛、胃痙攣等癥狀。秋梨中還含有配糖體、鞣酸等成分，有祛痰、止咳的功效，對咽喉有保護的作用，經(jīng)常用嗓的人可以吃。