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很多人分不清桂皮和肉皮有哪些區(qū)別，其實(shí)它們屬于同科植物但不同屬，它們都可以作為調(diào)料使用，但是兩者的外觀、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分都有區(qū)別。具體內(nèi)容如下：

桂皮與肉皮有哪些不同

桂皮和肉皮屬于同科不同屬的植物，桂皮是天竺桂、川桂等樹上的皮，而肉桂則是玉桂的樹皮，兩者的來源是不同的。桂皮的外觀多是黑棕色或是黑褐色，表面具有一些細(xì)紋，而肉桂的質(zhì)地較脆，外觀較粗糙，顏色多為棕紅色。

桂皮和肉桂的營(yíng)養(yǎng)成分也有一些不同，肉桂中桂皮醛的含量要比桂皮更高一些。而且桂皮的選擇性更多，而肉桂只有單一的一個(gè)品種。對(duì)于肉桂來說它還有一定的藥用價(jià)值，這是桂皮沒有的功效。所以，桂皮和肉桂各有各的好處。

小編點(diǎn)評(píng)：

桂皮和肉桂都是生活中常用的調(diào)料，功能上是差不多的。很多人分不清兩者的區(qū)別，其實(shí)它們是從不同的樹上剝下并曬干的樹皮。我們可以直接從它們的外觀來分辨出它們。桂皮的顏色更深一些，而肉桂顏色較淺。桂皮的質(zhì)地更精細(xì)一些，而肉桂的質(zhì)地則要更粗糙一些。