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洋蔥生產(chǎn)中常因品種選擇不當(dāng)、種子質(zhì)量不合格、栽培技術(shù)不合理和自然災(zāi)害等原因，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差。其中，針對(duì)消費(fèi)者協(xié)會(huì)或訴諸法律的種子質(zhì)量投訴時(shí)有發(fā)生。為了保證洋蔥的正常生產(chǎn)，減少損失，提出了洋蔥生產(chǎn)中常見的一些問題，以供參考。

未成熟抽薹

原來，洋蔥發(fā)芽開花是正?，F(xiàn)象。然而，由于我們種植的目的是獲得地下鱗莖（即洋蔥），如果洋蔥不處于生長(zhǎng)后期或只生長(zhǎng)很小的洋蔥，則稱為未成熟抽薹。洋蔥是一種綠體春化作物。只有當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到0.7-1厘米或以上，并滿足低溫3℃～ 5℃, 它們會(huì)在一段時(shí)間后發(fā)芽。在這種條件下，不同品種、不同地區(qū)之間差異很大，栽培技術(shù)不當(dāng)容易產(chǎn)生未成熟苔蘚。預(yù)防措施：

1、選擇合適的品種，必須在示范推廣前進(jìn)行新品種的引進(jìn)和試驗(yàn)，并通過正規(guī)渠道從有信譽(yù)的單位購買。冬蔥宜選用短日照型早熟品種，大蔥宜選用當(dāng)?shù)丶t皮蔥，避免不同緯度間盲目種植。

2、掌握適當(dāng)?shù)牟シN期。大蔥一般適宜在白露季節(jié)前后播種。如果在秋季早播，長(zhǎng)時(shí)間越冬，很容易通過春化而成大苗，并長(zhǎng)出大量未成熟苔蘚。當(dāng)然，在生產(chǎn)實(shí)踐中，一個(gè)田里的一株植物不可能不帶苔蘚。一般取苔率低于10%或結(jié)蔥后取苔是正常的。

3、加強(qiáng)肥水管理，苗期氮肥不宜過多，否則苗期生長(zhǎng)過于旺盛，遇低溫易通過春化抽苔。開春后，要及時(shí)施肥灌溉，促進(jìn)生長(zhǎng)，否則植株生長(zhǎng)不足，容易長(zhǎng)苔蘚。

4、適時(shí)移去花序。如果發(fā)現(xiàn)苔蘚提取植物，可以手動(dòng)移除花序，以避免消耗養(yǎng)分。不要把蔥管去掉，以防雨水細(xì)菌入侵引起腐爛。

選用種子

一般來說，洋蔥很少分蘗，每株都有一個(gè)洋蔥球。但是，如果種植大苗、叢生苗和分蘗苗，它們?cè)诔苫詈蠛芸赡芊植妗＿@些分蘗苗將來也會(huì)結(jié)球，形成2-3個(gè)小蔥，降低商品率。也有可能是種子不純，與分蘗洋蔥混合，鱗莖自然就會(huì)出現(xiàn)。防治方法：選用純度高的種子，播種時(shí)剔除長(zhǎng)苗、分蘗苗和大苗，選擇生長(zhǎng)相同的壯苗，成活后的分枝苗可折斷留苗。

鱗莖裂開變形的洋蔥，當(dāng)鱗莖端部膨大時(shí)，如遇持續(xù)干旱、驟雨或灌水，細(xì)胞組織就會(huì)膨脹，產(chǎn)生外力開裂。因此，洋蔥成熟后要及時(shí)收割，收割前禁止灌溉，雨后要及時(shí)排水。

可變綜合村級(jí)信息共享球是指生長(zhǎng)后期不規(guī)則形狀的洋蔥球。如果植物種植太深，地溫低，后期植物不"倒下"、"變綠"，很容易產(chǎn)生變形球。因此，種植不宜太深，不落的苗木可以人工"落"下來抑制其生長(zhǎng)。

大蔥采收

標(biāo)準(zhǔn)洋蔥采收時(shí)，地上假莖萎縮變細(xì)，適銷對(duì)路，耐儲(chǔ)運(yùn)。洋蔥小，假莖粗；葉片多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過多，適銷性差，不易落苗，不耐儲(chǔ)運(yùn)。主要原因是氮肥施用量過多，成熟期推遲，應(yīng)控制氮肥用量，增加磷鉀肥用量。

此外，缺鈣土壤容易枯葉，缺硼會(huì)導(dǎo)致黃化。因此，應(yīng)適當(dāng)施用鈣肥和硼肥。