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芽苗菜的生長周期很短，一周左右就可以生長，非常適合陽臺或花園上的植物。小白菜也可以生長得很快，生長周期很短，大約20天左右就可以生長。此外，還有空心菜、生菜、莧菜、油麥菜等。

空心菜

空心菜是旋花番薯屬植物。它原產(chǎn)于東亞，現(xiàn)在作為一種蔬菜廣泛種植，分布在中國中部和南部省份?？招牟说娜~長，長卵圓形，頂端尖端，兩側(cè)有稀疏柔毛，葉柄3-14厘米長。

生菜

生菜是一種一年生或二年生的菊科萵苣屬草本植物，原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，現(xiàn)在歐洲、美洲、東亞、中國東南沿海等地栽培。它的葉子含有多種營養(yǎng)成分，味道新鮮，耐嚼，因此廣受喜愛。近年來，它的種植地區(qū)越來越廣泛，越來越多的人喜歡食用它。