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葡萄種植戶都知道，在葡萄種植管理過程中，及時摘摘是保證葡萄高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高果實品質最直接有效的途徑之一。很多農(nóng)民也叫葡萄打頂，那么葡萄什么時候打頂呢？有什么方法？讓我們和小編一起看看。

葡萄采摘時間

葡萄開花前摘心是最適宜的時期。對葡萄來說，新的微掐一般在果樹開花前2-3天進行，微掐頂部的生長點去掉；穗尖要掐掉（約為整個穗長的1/3），移栽前30-40天可以掐掉果枝，但葉子要放在穗前，這樣才能為穗的發(fā)育產(chǎn)生營養(yǎng)，遮擋強光。

葡萄采摘方法

1、采摘當年栽種的幼樹的心

對于當年種植的小弱植物，一般在苗木長到30-40厘米時進行。新梢被重新掐，基部2-3節(jié)的次枝被擦掉。只剩下一個次生枝和4-5片葉子。打頂后，應根據(jù)副枝的生長情況多次產(chǎn)卵，以促進莖葉的生長。苗高1米時，當年栽植壯苗。將基部以下30cm處的次枝擦掉，工作時在次枝上留1-2片葉子反復掐。當頂次生枝長到1.5米時，進行二次摘心。反復掐尖后，頂端生長受到抑制，兩側的次生枝梗不斷加厚。

2、果枝掐心

結果枝一般在開花前3-5天進行，最遲不應超過初花期。葡萄開花時，花蕾逐漸由綠色變?yōu)樯罹G色。此時，花蕾在花序上完全分開，這是摘心的最佳時機。對落花落果嚴重的品種，應在開花前10-12天左右提前摘花。一般情況下，應捏住耳朵上方的6-8根樹枝。它還可以控制樹枝和藤蔓頂部的養(yǎng)分消耗。雞胚營養(yǎng)可用于花序，為后期果實的膨大奠定了基礎。

3、營養(yǎng)枝掐

與結果枝不同，營養(yǎng)枝的打頂通常在8-10片葉子上進行。如果植株表面積較大，可以推遲到16-18片葉子。這樣可以增加葉面積，提高遮光效果，避免果實曬傷和病害現(xiàn)象。另外，結合環(huán)剝等方法，可以削弱樹木活力，避免植物營養(yǎng)的無效消耗，使枝蔓盡快成熟。如果營養(yǎng)枝生長過快，也可以用掐果枝的方法。第一次掐應在葉片6-8時進行，第二次掐應在頂部副枝長出4-6片葉片時進行。

4、長枝掐

為了使延伸的枝條完全成熟，打頂后應保留夏芽的次枝，留6-8片葉片打頂。對于一些弱枝，應以較硬的枝代替較低的枝，并在10片葉片上摘芯，以促進枝的加厚；對于中等程度的枝條，應在9月底前完成掐枝，使枝條成熟；如果枝條旺盛，應提前掐尖，避免營養(yǎng)分散和過度生長。

以上是葡萄打頂?shù)臅r間和方法。葡萄打頂，簡單地說，就是將新梢尖起來，從而調節(jié)果樹的生長和養(yǎng)分分布，控制新梢的旺盛生長，促進養(yǎng)分的集中供應，促進果穗的發(fā)育。它能降低地上部過生的正常養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中，提高坐果率，提高產(chǎn)量。