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中醫(yī)理論認(rèn)為，柿子性涼，具有凈血功能，但吃柿子是有講究的。下面我們了解一下柿子的吃法，同時(shí)了解一下柿子不能和什么一起吃。

一、柿子的科學(xué)吃法

1、暖柿子

把柿子放在30-40度左右的水溫里面暖，這樣在水里面暖24個(gè)小時(shí)就可以吃了，不過這種做法的關(guān)鍵點(diǎn)是要保持水溫的恒定，低了就要澀，水熱了就煮熟了，不脆甜。

2、炸丸子

把軟柿子去皮，把內(nèi)部的舌頭(就是比較柿的肺葉)去掉，然后和面，做成丸子炸，香甜的很。

3、柿子貼疙瘩

用玉面做成餅狀(我們叫疙瘩)然后就水煮熟了后，把玉米餅放到灣里，然后把柿子剝開蓋在餅子上一起吃。特點(diǎn)就是玉米的香和柿子的甜混合在一起，讓你吃完一個(gè)還要吃一個(gè)。

二、柿子的功效與作用

柿子含豐富的維生素a和c，對(duì)于消除疲勞、美容護(hù)膚及延緩衰老、減輕壓力都有很好的效果。另外柿子中的鉀能排出體內(nèi)鈉成分，能降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

柿子還具有降溫醒腦的作用，過量飲酒后食用可緩解惡心癥狀。

用柿子制作柿餅?zāi)軌蛟黾泳S生素a，柿餅的粉末對(duì)氣管及肺黏膜有益，對(duì)換季感冒喉嚨疼痛均有很好的療效。另外，柿子根對(duì)打嗝及夜尿癥具有良好效果。

三、柿子不要和蟹、魚、蝦一起吃

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。