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2023-07-28
更新時間:2023-07-28 04:05:21作者:佚名
紫薯分為食用型和加工型,就食用型紫薯來說,市面上主要有國內(nèi)紫薯和越南紫薯兩種,它們有什么區(qū)別呢?具體內(nèi)容如下:
紫薯的原產(chǎn)地在日本,2000年才引入我國,經(jīng)過10多年不懈的發(fā)展和推廣培育出了多個品種。紫薯因為含有花青素以及多種養(yǎng)分,所以在市面上非常受人歡迎。
越南紫薯的外表烏黑,薯瓤是淺紫色的,經(jīng)過鑒定,其中的花青素和硒含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于國內(nèi)紫薯的含量。所以從營養(yǎng)物質(zhì)上來說,國內(nèi)紫薯要比越南紫薯營養(yǎng)價值更高一些。
一些商家為了謀利會在越南紫薯上做手腳,通過在清洗過程中加入一些化學(xué)原料的原因,使它的表皮變?yōu)榉奂t色,但這種紫薯長期使用會對人體產(chǎn)生危害。
近幾年紫薯在我國市場上的需求量越來越高。提起它我們會常常想起國內(nèi)紫薯和越南紫薯這兩個品種,紫薯是2000年引入我國的,因為含有豐富的硒元素和花青素,所以深受大家的喜愛。越南紫薯的原產(chǎn)地則在東南亞,經(jīng)過研究,越南紫薯中硒和花青素的含量要比國內(nèi)紫薯低一些。