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夏秋甘藍(lán)育種，此時(shí)，氣溫一般在25℃以上, 有時(shí)30-35℃, 除了暴雨、冰雹的危害外，還利用遮光網(wǎng)在露地育苗。苗齡一般為35-40天。品種有夏光、正春、鹽春、中干16-20等。播種方式一般為撒播，每畝播種量50-100克。如果按需播種，只能使用50克以下的種子。

種植

在南方，苗木先栽后澆。由于當(dāng)時(shí)氣溫高，秧苗生長(zhǎng)速度很快減慢。一般以早熟品種每畝3500-5000株為宜，晚熟品種每畝1200-1500株為宜。

灌溉

卷心菜是最需要水分的蔬菜。種植時(shí)需要多次灌溉。根據(jù)生育期需水量的不同，可分為苗期、蓮座期和抽穗期。

苗期灌溉

一般播種時(shí)要澆水，土壤必須浸泡到4-5厘米的深度。只有當(dāng)水完全飽和時(shí)，土壤才能散播、播種和覆蓋干土。

蓮座期灌水。種苗時(shí)用種苗水澆灌一次，4-5天后用慢苗水澆灌一次。我們應(yīng)該控制灌溉。在蓮花生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束時(shí)，應(yīng)該大量澆水。

在抽穗期澆水。從抽穗開(kāi)始大量灌溉后，鱗莖生長(zhǎng)速度快，需要更多的水分，這是根據(jù)天氣條件所不可缺少的。一般來(lái)說(shuō)，每隔一定的天數(shù)，當(dāng)?shù)孛娓稍飼r(shí)，就應(yīng)該大量灌溉，直到葉球緊實(shí)，開(kāi)始收割或在每次收割之后。

中耕、培土、除草：白菜苗種下后，經(jīng)過(guò)一兩次慢水灌溉后，即可進(jìn)行栽培、鋤地、蹲伏。一般來(lái)說(shuō)，早熟品種要翻兩三遍，中晚熟品種要翻三四遍，第一遍要深耕。為了保持土壤水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，有必要徹底鋤平畦面。后期應(yīng)采用淺鋤，并在植株周?chē)嗤?，以促進(jìn)莖的縮短和側(cè)根的生長(zhǎng)。在田埂未封好之前，雜草將隨耕作一起清除。

病蟲(chóng)害防治

苗期易造成塌苗，應(yīng)慎重選擇無(wú)病原床土，適當(dāng)控制灌溉，并加強(qiáng)通風(fēng)，防止其發(fā)生。夏秋兩季雨水過(guò)多時(shí)，白菜抽穗期易發(fā)生軟腐病，因此要注意排水。