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土大黃可以吃，但味道不好吃，所以人們不喜歡吃。土大黃葉不建議生吃或煮熟。土大黃具有清熱解毒、止血化瘀、通便殺蟲的功效，對氣管炎、肝炎特別有效。但是因?yàn)樗奈兜啦皇呛芎?，所以它不是很受歡迎。

土大黃怎么食用

根或整草作藥，一般在秋季挖根，洗凈、切片，曬干或新鮮使用，葉隨意采摘。在北方，人們通常把種子塞在枕頭里，這種枕頭比蕎麥殼更適合做枕頭填充物。根中含有大黃酚、大黃素、色素、有機(jī)酸、草酸鈣、單寧、樹脂、糖、淀粉、黏液質(zhì)等。

土大黃的功效

土大黃葉搗碎是一種治療創(chuàng)傷的藥。其根切片熬湯，還能清熱解毒和治療便秘。

既能涼血止血，又能收斂止血。對于血熱所致出血的癥狀，如咯血、吐血、衄血及紫癜等出血癥狀，可單味內(nèi)服或與其他止血藥物合用。

具有清熱解毒療瘡，殺蟲止癢的功效，是治療癬癢的良藥。