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1、鴉片魚不是鰈魚。鴉片魚屬于鰈形目科鲆科，鰈魚屬于鰈形目鰈科。

2、鰈魚又叫比目魚棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側(cè)為白色。比目魚的身體表面有極細(xì)密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經(jīng)濟(jì)魚類。潮汕地區(qū)常用的，用于包餃子用的“鐵脯”其實(shí)就是鰈魚干，用鰈魚曬干所制。

3、鴉片魚為硬骨魚綱、鲆科，是比目魚的一類。鴉片魚體側(cè)扁，不對(duì)稱，兩眼都在左側(cè)；口前位，下頜有突出；前鰓蓋骨邊緣游離；有眼的一側(cè)皮膚呈暗灰色或有斑塊紋，無(wú)眼的一側(cè)皮膚為白色。鴉片魚主要可供作鮮食或制成罐頭及咸干制品，魚肝可提制魚肝油。鴉片魚中牙鲆品種是我國(guó)黃海及渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種一樣是季節(jié)迎時(shí)風(fēng)味名菜佳肴，做出來(lái)的菜品色彩鮮亮，香辣肥嫩。鲆魚種類繁多，廣泛分布于熱帶或溫帶的海洋中，我國(guó)沿海各地也多有生產(chǎn)。