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荸薺在許多地區(qū)也被稱為馬蹄鐵。荸薺外表粗糙，但果肉白色，味甘多汁。那荸薺是怎么種的呢？讓我們和你一起學(xué)習(xí)種植技術(shù)。

種植時(shí)間

荸薺的種植時(shí)間需根據(jù)種植區(qū)的氣候條件確定。荸薺的發(fā)芽溫度需要保持在10～15度左右，待溫度穩(wěn)定在這個(gè)范圍內(nèi)后才能種植。荸薺是在中國南方的清明前后種植的。

品種選擇

荸薺的種子通常在去年荸薺成熟時(shí)保存。選用品質(zhì)好、體積大、無病害、頂芽結(jié)實(shí)、無創(chuàng)傷的荸薺為種子。種子收集后，需要存放在沙子里。種子放在細(xì)沙里，在第二年播種前挖出來。

催芽育苗

在播種前進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌l(fā)芽處理，可以節(jié)省出苗時(shí)間，提高種子發(fā)芽率。將種子從細(xì)沙中取出，用清水洗凈，選用品質(zhì)優(yōu)良的荸薺為種子。將洗凈的荸薺放入1000稀釋的多菌靈溶液中一天，可起到一定的殺菌消毒作用，防止種子攜帶病原菌。種子整齊地排列在潮濕的細(xì)沙中，芽眼暴露在沙子中，并用塑料薄膜覆蓋。一般來說，荸薺一周左右就能發(fā)芽。發(fā)芽后及時(shí)揭膜，約10厘米高即可栽種。

移栽種植

荸薺苗高約30cm時(shí)，宜移栽種植。在移栽前，要對栽植地進(jìn)行翻耕施肥，以保證馬蹄后期適宜的生長環(huán)境。根據(jù)種植地情況，耕作深度宜在20厘米左右，每畝施有機(jī)肥3000公斤左右，磷肥30公斤并用。移栽行距和株距應(yīng)控制在50cm左右。如果移栽時(shí)間太晚，可以增加種植密度。

日常管理

首先是治水，荸薺后要保持水深3至5厘米左右。移栽成活后，水田水位應(yīng)保持在8厘米左右，不超過10厘米，以免荸薺幼苗過快生長。每次施肥后，注意為田間斷水，然后繼續(xù)澆灌。荸薺抽穗期水位應(yīng)控制在4～5cm。進(jìn)入生長后期后，荸薺田需要停止灌溉，準(zhǔn)備收割。

其次是施肥，最重要的是馬蹄田基肥的使用，后期追肥應(yīng)根據(jù)苗情和田間肥力情況進(jìn)行。在種植荸薺后一周左右，可追肥一次，每畝施尿素10公斤左右，促進(jìn)苗木生長。當(dāng)荸薺生長到8月份左右時(shí)，用種肥追肥，每畝可追施20公斤荸薺專用復(fù)合肥。荸薺葉莖開花后，應(yīng)施用一次復(fù)合肥，用量在每畝20～25公斤左右。

另外，要注意防治病蟲害，如白粉病、銹病、灰霉病、蚜蟲、薊馬等。要注意保持田間良好通風(fēng)，減少病蟲害的發(fā)生。注意及時(shí)使用化學(xué)藥品進(jìn)行防治，避免病情加重。

適時(shí)收獲

荸薺的早熟品種在10月份左右開始成熟。但這一時(shí)期糖分積累較少，甜度不足，口感不佳。不過，市場上的荸薺比較少，價(jià)格也有一定優(yōu)勢。荸薺球莖含糖量一般在12月左右開始增加。此時(shí)，次年1月左右收獲的荸薺含糖量更高，馬蹄皮的顏色也更漂亮。荸薺的最晚收獲時(shí)間不宜晚于2月份，否則荸薺的品質(zhì)會下降。

綜上所述，這是種植荸薺的重點(diǎn)。想學(xué)習(xí)這種種植技術(shù)的農(nóng)民可以來關(guān)注。