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割完韭菜后，應(yīng)該先撒上草木灰，然后等韭菜的茬口愈合后，再進(jìn)行澆水。而草木灰的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含了多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于韭菜的生長(zhǎng)很有利。

割韭菜都是在離地面兩三公分的地方全部割下來(lái)。細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，切完韭菜后會(huì)被切出液體。其實(shí)，韭菜和我們?nèi)祟愐粯樱覀兪軅藭?huì)流血。而韭菜在切割后會(huì)從流出它們的"血液"。此時(shí)韭菜的根部已被破壞，不宜立即澆水。

當(dāng)葉片被切斷時(shí)，光合作用和蒸騰作用明顯減弱。如果此時(shí)根太濕，很容易使沒(méi)有時(shí)間恢復(fù)的根和茬停止生長(zhǎng)，這對(duì)韭菜的生長(zhǎng)極為不利，嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接腐爛，正確的方法是將韭菜切割后兩三天，等到切口"治愈"后再澆水，這樣可以促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)。

另外，我們需要注意的是，雖然韭菜切割后不需要馬上澆水，但如果我們想在不久的將來(lái)有韭菜吃，施肥是必不可少的。在村子里，老農(nóng)民每次去田里割韭菜，都會(huì)帶來(lái)一些草木灰。把韭菜切割后，把草木灰撒在韭菜上。事實(shí)上，這樣做有很多好處。一是有利于韭菜切塊處的傷口愈合，加速傷口愈合。

其次，它起著施肥的作用。韭菜是一種喜肥蔬菜。每次切割韭菜后都需要施肥，草木灰的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)韭菜的生長(zhǎng)非常有利。最后一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是草木灰具有防蟲、殺蟲的作用。對(duì)韭菜來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的害蟲是地蛆，而草木灰是地蛆的天敵。