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芋頭作為一種營(yíng)養(yǎng)食品，在社會(huì)上的需求量越來(lái)越大。主要用于加工和出口，現(xiàn)已發(fā)展成為一系列廣受歡迎的食品。介紹了芋頭的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1、 淘汰劣質(zhì)芋頭品種萊扎1號(hào)。萊扎1號(hào)雖然產(chǎn)量高，但品質(zhì)差、含水率高、有澀味、麻味、麻辣味等氣味，不能滿足當(dāng)前消費(fèi)的需要。萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院育成的優(yōu)質(zhì)品種8520可再植。

2、 為了變淺耕為深耕，實(shí)施配方施肥，芋頭球莖需要深厚疏松的土層、充足的養(yǎng)分和水分。通過(guò)深耕、集約施肥、土壤改良、活性土層增厚等措施，芋頭產(chǎn)量逐年提高。純芋頭或套種馬鈴薯的地塊，可與冬耕結(jié)合，開(kāi)溝施土和雜肥2000-5000公斤，然后沿溝翻耕20厘米，施氮、磷、鉀肥，然后把土封緊。通過(guò)配方施肥試驗(yàn)，氮、磷、鉀的吸收比為3:2:5。

3、 由于播種期早，春播能較好地滿足芋頭生長(zhǎng)天數(shù)的需要，可大大提高產(chǎn)量。但春播造成冬早春光熱資源浪費(fèi)，不利于提高畝均收入。因此，套作是種植芋頭的最佳途徑。間作方式有兩種：一種是麥田間作；二是早春套種馬鈴薯。小麥套種芋頭的種植規(guī)格為：每畦寬2.1米，畦面寬1.7米（種植越冬蔬菜的畦坎為0.4米），畦面種植小麥8行，預(yù)留30厘米套種3行，套種行距70厘米，每畝2500—3000株。麥田套種芋頭的凈效益比純芋頭每畝多200-300元。馬鈴薯套種芋頭，一般行距70厘米，4月10日溝內(nèi)套種芋頭。這種模式比純芋頭更能提高經(jīng)濟(jì)效益。

4、 滕州市多年來(lái)有種植芋頭的習(xí)慣，但密度一般在1400—2000株/畝，經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證偏低。根據(jù)試驗(yàn)，以芋頭的綜合產(chǎn)量和商品性為基礎(chǔ)，最佳密度為2500株/畝左右。

5、 用多次深耕改為一次淺耕，改為多次深耕，挖深溝培植芋頭。結(jié)果表明，地上莖葉的旺盛生長(zhǎng)影響了地下鱗莖的膨大，降低了產(chǎn)量。土壤越淺越好，一般10-15厘米。掌握的原則是：母親芋頭的種子要深，種子大的種子要深，土壤肥力和施肥要深，沙土要淺。土壤耕作的時(shí)候，春播純芋頭，在播種的時(shí)候，開(kāi)溝到規(guī)定的土壤耕作深度；套種小麥、馬鈴薯的芋頭播種深度為5～7cm。播種70-90天后，用肥料封溝，一次將土壤耕作到所需深度。