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豌豆苗營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種氨基酸。具有抗菌、抗炎、促進(jìn)新陳代謝的作用。口感細(xì)膩、嫩滑、適口，色香味俱佳。豌豆苗富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。

種植技術(shù)

日照：豌豆苗是半耐寒蔬菜，喜溫和涼爽的環(huán)境，但不耐高溫和干燥。豌豆苗是豌豆的嫩苗，豌豆是一種日照時(shí)間長的植物，充足的光照有利于早花，但如果要采集苗木，就需要適當(dāng)?shù)恼谑a。

溫度：豌豆幼苗萌發(fā)溫度為18～23℃℃.

盆栽選擇：豌豆苗可以種植在塑料或玻璃板。

土壤：家庭種植豌豆苗一般選擇水培，不需要土壤。

澆水：豌豆幼苗需要中等濕度的栽培環(huán)境。

施肥：豌豆頭主要是摘豌豆植株的嫩葉作食物，所以盡量不要施肥。

蟲害防治：減少蟲害。

日常維護(hù)

不要選擇飛蛾和雜質(zhì)。一把豐滿的豌豆。豌豆在水中浸泡24小時(shí)。

將棉花或白布用清水浸濕，然后鋪在栽培容器內(nèi)，將浸透的豌豆種子鋪在容器上。

溫度保持在18-23度℃. 種子每天噴水2-3次，并置于黑暗中。

2-3天后，豌豆芽可以長到30-40毫米。此時(shí)可將培養(yǎng)容器放置在散射光明亮的地方進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。注意每天噴水2-3次，濕度保持在80%左右。

當(dāng)豌豆苗長到10~12cm高時(shí)，頂部復(fù)葉剛剛張開，豌豆苗呈淡黃綠，需要及時(shí)收割。用剪刀把季梢上的芽剪下來。

修煉經(jīng)驗(yàn)

豌豆苗可以土生，但時(shí)間周期比較長，而且土培多可以莢吃。相對(duì)而言，豌豆苗更適合家庭水培，周期短，種植方法簡單，效益高。