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海水稻又叫做耐鹽堿水稻，它與普通的水稻相比，耐鹽堿性、抗病害性的能力更強。但很多人說海水稻不好吃，這是為什么呢？具體內(nèi)容如下：

海水稻不好吃的原因

海水稻普遍生長在海邊灘涂地區(qū)，相比于普通的水稻來說，它的生命力以及對環(huán)境的適應力更強，而且還可以抗鹽堿，抗倒伏，它也屬于水稻的一種。

其實海水稻在經(jīng)過烹煮后，它比普通的白米飯更香，但是煮出來的米飯，我們會發(fā)現(xiàn)它粒粒分明沒有黏性，咀嚼起來口感也非常硬，所以海水稻的口感并沒有普通口感好。

這個時候海水稻成熟后，如果想要用來煮飯或是煮粥的話，最好提前用開水浸泡半個小時或是用冷水浸泡一個小時再烹煮，這樣口感會更好。而且它更適合煮粥，米粒浸泡后煮粥口感更好。

小編點評：

海水稻在種植成熟后經(jīng)過處理，產(chǎn)出的大米就是海紅米，很多人都覺得它不好吃。其實海海水稻與普通水稻相比，它的適應能力更強，抗鹽堿、抗倒伏，抗病蟲的能力也要更強，但是海水稻做的米飯，粘性較差，口感較硬，在烹飪前最好先經(jīng)過浸泡處理。