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對于喜歡吃花椒的朋友來說，朝天花椒一定是一種熟悉的蔬菜。朝天花椒比普通花椒更辣，辣椒素含量與小米花椒相當，但價格比小米花椒便宜，因此在市場上很受歡迎?，F(xiàn)在種植朝天椒的農(nóng)戶很多，但在種植朝天椒的過程中，田間管理非常重要。下面小編就為大家介紹朝天花椒的田間管理和收獲要點，讓我們一起來看看。

水資源管理

移栽后，要及時澆植水，有利于花椒苗木吸收水肥和成活。早期管理應提倡組合控制，不要過多蹲伏育苗，花椒開花前要視土壤水分澆水，開花期間要控制澆水，以防花果苗過度生長。

澆水后，應及時翻耕，以打破土壤的硬化。高溫期間，應在夜間澆水，以降低溫度，保護幼苗。結(jié)果高峰期應保持地面濕潤，每7～8天澆一次小水，避免大水。結(jié)果后期應控制灌水。

肥料管理

朝天椒生長期長，需肥、需水。在施用足夠基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)實際情況及時追肥。苗木成活后，應盡早施肥，每畝可施5～10公斤尿素。一般每畝施用復合肥20kg，尿素5～8kg，過磷酸鈣7～8kg。

立秋前后是辣椒果實生長的重要階段，要重新施用促果肥，一般30公斤復合肥、25-40公斤過磷酸鈣、10公斤尿素，施到距植株6-10厘米的地方，以避免燒根。生長后期根系活力下降，葉面施肥效果較好。葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀能促進開花結(jié)實。噴施鋅、錳、硼等復合微肥也有一定的增產(chǎn)效果。

其他管理

當辣椒的第一個分枝形成時，第一個分枝下面的所有側(cè)枝都被切除了。翻2-3遍，培土。在辣椒的盛果期，應注意防花、防果、防落葉?？蓢姙⑵咸丫粕L調(diào)節(jié)劑，防止花果脫落。當株高為30cm時，應搭設門框，防止倒伏；對于單品種，當?shù)谝环种ο碌膫?cè)枝長3厘米時，應及時拔除。秋季推遲栽培時，應及時清除多余的空枝和弱枝。

適時收獲

生產(chǎn)商品花椒一般要等到90%以上的果實紅熟后，一次性采收，必須及時拔出后再霜凍干燥幾天，以免凍傷。但為了提高干辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低青果率，減少延遲采收造成的損失，可以提前分批采收。在最后一次收獲時，整株植物被拉下，在通風的地方干燥或用其他方法干燥后出售。

以上是朝天椒田間管理和收獲的重點。朝天椒的種植季節(jié)與大蒜等蔬菜不同。它需要在第一個月開始培育幼苗。現(xiàn)在是比較冷的時候，所以要用塑料薄膜或塑料大棚覆蓋花椒苗，這樣花椒苗才能生長好，在溫暖的環(huán)境中栽培，因為花椒苗的選擇比較嚴格，種植時要更加小心。