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羊肚菌是一種珍稀食用菌，是一種價格昂貴、經(jīng)濟效益顯著的高營養(yǎng)補品。由于野生羊肚菌產(chǎn)量小、稀有，不能滿足市場需求，現(xiàn)在可以人工栽培，下面介紹羊肚菌的人工栽培技術(shù)。

培養(yǎng)時間

羊肚菌夏、冬季在日光溫室栽培。夏季栽培時間為2～3月，7～8月蘑菇開始生長。冬季栽培時間為9月至10月，次年2月至3月開始出菇。在冬天，羊肚菌生長正常，但在夏天，它生長的季節(jié)。羊肚菌冬季結(jié)實率顯著高于夏季。

消毒發(fā)酵

播種前60天，將5%生石灰均勻地撒在地上旋耕，然后進行水淹和土壤消毒。另外，發(fā)酵后的羊糞和羊葉可以發(fā)酵，發(fā)酵后的羊糞發(fā)酵產(chǎn)物40%+羊葉發(fā)酵產(chǎn)物24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氫鉀2%+白糖2%攪拌均勻。121高壓滅菌后℃, 發(fā)酵后的羊糞發(fā)酵產(chǎn)物均勻旋耕入地，灑水。

溫室建設(shè)

用白色塑料薄膜和90%遮陽網(wǎng)搭設(shè)，網(wǎng)下網(wǎng)上。同時，在棚膜的頂部和底部都留有一個1米高的通風口，可以隨時保暖保濕透氣。

播種和接種

根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，確定播種期后，選擇菌核較強的菌株，在箱面上播種500瓶/畝（200斤）；均勻覆蓋2-3cm營養(yǎng)土（腐殖土夾泥炭土）；噴涂后，用黑色塑料薄膜覆蓋。在10-20天內(nèi)，將隔室上的白色菌絲均勻覆蓋后，放入營養(yǎng)袋進行二次接種。

種植后管理

30天后，當菌絲體轉(zhuǎn)化為分生孢子時，除去塑料膜，加入少量水；土壤溫度是12℃～ 15℃, 濕度60%～70%，溫度15℃℃～ 18℃ 在1的高度。M。2月份播種60-90天后，分生孢子消退，營養(yǎng)袋下出現(xiàn)金色菌核，氣溫逐漸升高，黑色塑料膜被揭去，大量加水一次；當空氣溫度上升到4℃, 地面應噴低氮高磷鉀肥。

采摘與收獲

羊肚菌子實體長5-7厘米時，采收、干燥、貯藏。

羊肚菌是一種稀有的藥用兩用真菌。市場需求量大，價格高。這是一個很好的種植工程。目前，由于羊肚菌栽培技術(shù)復雜，開展該項目的人不多，前景十分看好。如果你有條件，可以試著種植。