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2023-07-04
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更新時(shí)間：2023-06-24 07:16:42作者：佚名
桂花茶是我國(guó)主要的茶類之一，早在唐宋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，今天小編為大家了解一下干桂花茶的制作方法，一起來看看吧。
干桂花茶的制作方法：準(zhǔn)備茶胚
在制作桂花茶之前，我們需要先準(zhǔn)備好茶胚，茶胚是制作桂花茶必不可少的材料之一，一般制作3公斤的桂花茶需要準(zhǔn)備10公斤的茶胚，茶胚是用茶葉作為原料經(jīng)過現(xiàn)代化技術(shù)加工而成的，一般選擇綠茶作為茶胚。
收集桂花
制作桂花茶需要新鮮的桂花，一般收集桂花的季節(jié)是在桂花盛開的花期，而制作桂花茶主要選擇金桂、銀桂、丹桂、四季桂這幾種，其中金桂為最佳。
茶胚窨花
首先將收集好的桂花放在干凈的棉布上，下面要墊好茶胚，然后按照10:3的比例來確定茶胚和桂花的層數(shù)，之后在桂花上再蓋一層茶胚就可以了，在窨花的時(shí)候要保持室內(nèi)的溫度在20度以上。
花堆散熱
堆好的茶堆內(nèi)部的溫度很高，當(dāng)茶堆內(nèi)部的溫度超過了40度的時(shí)候，我們需要將茶堆散開讓溫度降低，當(dāng)溫度低于30度的時(shí)候我們需要將茶堆聚攏，并且再次窨花。
花茶去水
我們?cè)谥谱鞴鸹ú璧臅r(shí)候茶胚會(huì)吸收桂花的水分，所以剛窨完的桂花茶中含有大量的水分，這時(shí)候我們需要馬上的對(duì)桂花茶脫水，以防止桂花茶發(fā)霉，一般含水的量在5%就可以了，這時(shí)候桂花茶基本就已經(jīng)做好了。
以上就是小編為大家整理的干桂花茶的制作方法，想要了解更多相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)登錄網(wǎng)。